Verschil tussen lipiden en koolhydraten Verschil tussen

Lipiden versus koolhydraten

Er zijn drie verschillende macronutriënten die essentieel zijn voor het lichaam. Deze voedingsstoffen bevorderen de groei, het metabolisme, de ontwikkeling en andere functies van het lichaam. Zulke worden gebruikt als macronutriënten omdat ze een grote hoeveelheid calorieniveau aan het lichaam geven. Lipiden zijn een grote groep moleculen bestaande uit vetten, wassen, sterolen en vetoplosbare vitamines, namelijk vitamine A, D, E en K. Ze omvatten ook triglyceriden, fosfolipiden en andere dingen. Hun belangrijkste taak is om energie op te slaan als onderdeel van de celmembranen.

Carbohydraathydraten daarentegen zijn organische verbindingen die koolstof, waterstof en zuurstof bevatten, vandaar hun naam. In een structureel oogpunt is het nauwkeuriger om ze te beschouwen als polyhydroxyaldehyden en ketonen. Ze zijn onderverdeeld in vier groepen, namelijk; monosacchariden, disacchariden, oligosacchariden en polysacchariden. Koolhydraten hebben verschillende functies. Ze kunnen dienen als opslag voor energie en dienen als een belangrijk onderdeel van RNA. Ze spelen een belangrijke rol in het immuunsysteem, bevruchting, preventie van bloedstolsels en pathogenese.

De meeste belangrijke voedingslipiden van mens en dier zijn dierlijke en plantaardige triglyceriden, membraanfosfolipiden en sterolen. Het metabolisme van lipiden zal de lipidevoorraden moeten synthetiseren en degraderen. Het zal dan de structurele en functionele lipiden van elk weefsel van het lichaam creëren. Ook zou er lipogenese zijn, wat de synthese van vetzuren is. Dit zal het uitvoeren van eiwitten mogelijk maken die zullen worden uitgescheiden door de lever. Wat het koolhydraatmetabolisme betreft, het zal katabolisme ondergaan. Katabolisme is het proces van extractie van energie waarmee metabole reactiecellen worden onderworpen. Er zijn twee belangrijke metabolietenroutes die een monosaccharidekatabole doormaakt. Het ondergaat glycolyse en de citroenzuurcyclus. Het proces van glycolyse, de oligosacchariden zullen door glycosidehydrolasen in kleinere monosacchariden worden gesneden. De monosaccharide-eenheden zullen dan een monosaccharidekatabolisme moeten ondergaan.

Lipiden kunnen worden gevonden in voedingsmiddelen in de vorm van triacyglycerolen, cholesterol en fosfolipiden. Er is een minimale hoeveelheid vet in het dieet die nodig is voor de opname van verschillende in vet oplosbare vitaminen en carotenoïden. Daarnaast is er een voedingsbehoefte voor de essentiële vetzuren zoals linolzuur, alfa-linoleenzuur. Zonder de essentiële vetzuren zullen de eenvoudige voorlopers in het dieet niet gesynthetiseerd worden.

Bronnen van linolzuur kunnen worden gevonden in zonnebloem- en maïsoliën. Het alfa-linoleenzuur komt voor in groene bladgroenten, noten en peulvruchten.Voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan koolhydraten komen voor in brood, pasta's, frisdrank, snoep, fruit, rijst, ontbijtgranen en wortelgewassen. Voedingsmiddelen rijk aan koolhydraten komen het meest waarschijnlijk in elke maaltijd die we hebben. Neem bijvoorbeeld ontbijt. Een persoon kan koolhydraten krijgen van pannenkoeken, bagels en wafels. Tijdens de lunch is er de groentesalade waar iemand aan deelneemt. En voor het diner kan een persoon zich tegoed doen aan een chocoladetaart als dessert.

In sommige onderzoeken kan de totale vetinname leiden tot een risico op obesitas als de inname te veel is. Er zijn echter studies die gezondheidsvoordelen opleverden. Een goed voorbeeld is de consumptie van omega-3-vetzuren. Een dergelijke inname zou het risico op het krijgen van hart- en vaatziekten, kanker en geestesziekten verminderen. Volgens voedingsdeskundigen kwamen ze met een glycemische index en glycemische lading concept. Dit is om mensen bewust te houden van de richtlijnen bij de inname van complexe koolhydraten. Het is een zorg dat in hoge mate verwerkt voedsel dat rijk is aan koolhydraten tot ongezonde effecten kan leiden. Het grootste nadeel van te veel koolhydraatinname zou diabetes zijn. Het lichaam zal niet zoveel glucose in het lichaam kunnen gebruiken. Als een resultaat zou glucose de juiste niveaus in het bloed overschrijden. Het zou dan veel complicaties voor het lichaam veroorzaken.

Samenvatting:

1. Zowel koolhydraten als lipiden hebben dezelfde functie die energie opslaat.

2. Lipiden zouden hun bronnen moeten synthetiseren, terwijl koolhydraten katabolisme ondergaan.

3. Lipiden kunnen worden gevonden in olie, terwijl koolhydraten kunnen worden aangetroffen in voedsel dat rijk is aan zetmeel.

4. Overtollige lipiden kunnen leiden tot hart- en vaatziekten, terwijl koolhydraten tot diabetes leiden.