Verschil tussen Cornstarch en Corn Flour

Cornstarch vs Corn Flour

Cornstarch en maïsmeel tonen enkele verschillen tussen hen. Cornstarch is gemaakt van de endosperm van de maïs. Dit komt doordat zetmeel de endosperm van het maïs vormt. Aan de andere kant wordt maïsmeel gemaakt van mengen van endosperm met maïsgluten. Het is belangrijk om te weten dat zemelen wat maaggluten wordt genoemd, vormt. Dit is het belangrijkste verschil tussen maïszetmeel en maïsmeel.

Het is interessant om op te merken dat maïszetmeel wordt gebruikt als verdikkingsmiddel. Aan de andere kant wordt maïsmeel ook gebruikt als verdikkingsmiddel bij afwezigheid van maïszetmeel. Een van de nadelen van het gebruik van maïsmeel als verdikkingsmiddel is dat u de hoeveelheid maïsmeel gelijk is aan twee maal de hoeveelheid maïszetmeel.

Aan de andere kant is een beetje maïszetmeel genoeg om te worden gebruikt als verdikkingsmiddel. Dit is een belangrijk verschil tussen maïszetmeel en maïsmeel. Het is belangrijk om te weten dat maïszetmeel wordt gebruikt in de kookmethoden van Amerikaanse en Chinese keukens. Het wordt gebruikt in roerbakken methode van koken, en bij de bereiding van verschillende soorten graviën.

Aan de andere kant wordt maïsmeel niet veel gebruikt in de Amerikaanse keuken, maar het wordt gebruikt in de Chinese keuken. Maïsmeel is daarentegen, meer gebruikt als een traditionele verdikkingsmiddel in vergelijking met maïszetmeel. Er wordt aangenomen dat te veel suiker in het geval van maïszetmeel moet worden gebruikt in vergelijking met het maïsmeel.

Maïszetmeel wordt meestal gebruikt om te voorkomen dat eieren uitstampen. Het is ook nuttig bij het bereiden van vla en kaascakes. Het wordt gebruikt om scherpheid aan het eten te brengen. Cornstarch heeft natuurlijk de voorkeur aan maïsmeel bij het verdikken van zuivelhoudende sauzen.