Verschillen tussen Alpha en Beta Glucose

Alpha vs Beta Glucose

Glucose is de eenheid van koolhydraat en laat het unieke karakter van het koolhydraat zien. Glucose is een monosaccharide en vermindert de suiker die het belangrijkste product is van fotosynthese in planten. Chlorofylen produceren glucose en zuurstof met anorganische koolstof en water. Dus, zonlicht wordt door glucose in chemische energie opgelost. Daarna wordt glucose verder omgezet in zetmeel en opgeslagen in planten. Bij ademhaling wordt glucose afgebroken op ATP en levert energie aan de levende organismen die kooldioxide en water tot gevolg hebben als het uiteindelijke product van ademhaling. Glucose kan gevonden worden in dieren en mensen, in hun bloedstroom.

Glucose is zes koolstofmolecuul of heet hexose. De formule van de glucose is C ₆ H ₁₂ O _6, en deze formule komt ook voor andere hexoses voor. Glucose kan in cyclische stoelvorm en in kettingvorm zijn.

Aangezien glucose aldehyde-, keton- en alcoholfunctionele groepen heeft, kan het gemakkelijk worden omgezet in een rechte ketenvorm tot een cyclische ketenvorm. De tetrahedrale geometrie van de koolstoffen maakt zes ledige stabiele ring. Hydroxylgroep op de koolstof vijf in de rechte ketting is gekoppeld aan koolstof die hemiacetale binding maakt (Mcmurry, 2007). Dus de koolstof een heet anomere koolstof. Wanneer glucose in fischerprojectie is getekend, wordt deze de hydroxylgroep van de asymmetrische koolstof rechts getrokken en D-glucose genoemd. Als de hydroxylgroep van de asymmetrische koolstof in de linkerzijde in de fischerprojectie is, is het L-glucose. D-glucose heeft twee sterioisomeren genaamd alpha en beta, die afwijken van specifieke rotatie. In een mengsel kunnen deze twee vormen omzetten in elkaar en vormen evenwicht. Dit proces heet mutarotatie.

Alpha Glucose

De ordening van de atomen in de ruimte van het glucosemolecuul is belangrijk bij het bepalen van de chemische aard. Alfa en bèta glucose zijn stereoisomeren. De (1-4) glycosidische binding tussen twee a-D-glucose moleculen produceert een disaccharide genaamd maltase. Het binden van groot aantal a-D-glucosemoleculen a- (1-4) glycosidische binding zetmeel wordt gevormd, die amylopectine en amylose bevatten. Ze kunnen gemakkelijk worden afgebroken door enzymen.

Bèta Glucose

Twee β-D-glucosemoleculen zijn gebonden aan (1-4) glycosidische binding waardoor cellobiose wordt gemaakt, en verder het maken van cellulose, die moeilijk kan worden afgebroken door enzymen. Het beta-formulier is stabieler dan het alfa-formulier; dus in een mengsel is de hoeveelheid ß-D-glucose tweederde bij 20 °. Hoewel deze twee isomere vormen soortgelijk zijn in elementaire vorm, zijn ze niet vergelijkbaar met fysische en chemische eigenschappen.

Wat is het verschil tussen Alpha Glucose en Beta Glucose ? • Ze zijn verschillend in specifieke rotatie, a-D-glucose heeft [a] D 20 van 112. 2 ° en β-D-glucose heeft [a] D 20 van 18,7 °. • Het beta-formulier is stabieler dan de alfa-vorm, dus in een mengsel is de hoeveelheid β-D-glucose hoger dan α-D-glucose. • De (1-4) glycosidische binding tussen twee α-D-glucosemoleculen produceert een disaccharide genaamd maltase, terwijl twee β-D-glucosemoleculen gebonden zijn aan (1-4) glycosidische binding waardoor cellobiose wordt gemaakt. • Stijlen, die met α-D-glucose worden geproduceerd, worden gemakkelijk door enzymen afgebroken, terwijl cellulose niet gemakkelijk door enzymen kan worden afgebroken. • Cellulose, dat een polymeer is van β-D-glucose, is structureel materiaal en zetmeel is het opslagvoedsel in planten. Referenties

McMurry J., (2007) Organic Chemistry, Brooks Cole, Californië, VS

// www. elmhurst. edu / ~ CHM / vchembook / 543glucose. html