Sardines vs Anchovies,

Sardines versus ansjovis

Het eten patronen zouden veel gezond zijn als er eiwitbronnen zijn zoals sardines en ansjovis. Er zijn echter maar weinig onder ons die weten hoe deze gezonde en heerlijke vissen kunnen onderscheiden. Sardines en ansjovis zijn beide olieachtige vissen met een zeer nauwe gelijkenis. Daarom is een grondig inzicht nodig om deze twee typen te onderscheiden. Hun morfologische eigenschappen, samen met de distributie en commerciële toepassingen, kunnen nuttig zijn om de bestaande verschillen tussen hen te begrijpen.

Sardines

Sardines zijn kleine vissen van de familie: Clupeidae, die verband houden met de haringen. Een van hun belangrijkste belang is dat de olieachtigheid van de huid. Het is interessant om de reden te kennen om deze vis als sardine te noemen; Ze waren in de vroege 15e eeuw in het Middellandse Zeegebied Sardinië waar ze vandaan kwamen.

Sardines zijn zeer belangrijk voor de energiestroom door de mariene ecosystemen, aangezien ze voedingsbronnen voor salmons leveren; Zo hebben ze een goede impact op de wereldeconomie. Sardines zijn ook populair bij mensen voor de grote rijkdom in voedingsstoffen. Er is ontdekt dat deze voedingsstoffen in staat zijn om de cardiovasculaire gezondheid van mensen te ondersteunen.

Naast hun voedingswaarde, zouden de morfologische eigenschappen van sardines belangrijk zijn om te overwegen; Ze hebben een grote, opvallende mond met een uitgestrekte snuit. Hun lichaamsmaten bereiken meestal niet meer dan 15 centimeter. Ze zijn te vinden in de Middellandse Zee en de gematigde zeeën (zowel zuidelijk als noordelijk). Bovendien zijn deze olierige en donkergekleurde vissen overvloedig in de tussentijdse zone en in de monding. Volgens sommige evaluaties zijn er vijf genera met 21 soorten sardines, en de meeste daarvan zijn commercieel significant.

Ansjovis

Ansjovis zijn Clupeiformes vissen van de Familie: Engraulidae. Ze hebben een klein lichaam dat kan meten van 2 - 40 centimeter. De lichaamsvorm is meer dan slanker dan breed of stout. Deze zoutwater vissende vissen bestaan ​​uit 144 soorten beschreven onder 17 genera. Ansjovis worden vaak verdeeld in de Indiase, Stille Oceaan en Atlantische Oceaan, waar de primaire productie hoog is met tropische klimaten. De brakwateren met modderige bodems en sommige van de Middellandse Zee hebben gezonde populaties ansjovis.

Ansjovis zijn zilverkleurig en mooie schepselen van de oceaan. Daarnaast hebben ze groene en blauwe kleuringen op hun huid en de glibberige streep langs de zijlijn lijkt sierlijk in het water.De voedingswaarde van ansjovis is zeer hoog met de aanwezigheid van omega-3 zuren. Echter, slechts ongeveer zes soorten ansjovis zijn in de handel gebracht over de hele wereld. Niettemin zijn bijna alle ansjovis soorten goede voedingsbronnen voor de grote vissen, zeevogels en zeedieren.

Wat is het verschil tussen Sardines en Ansjovis?

• Sardines kunnen kleiner zijn dan ansjovis.

• Sardines worden meestal gevonden in gematigd water, terwijl ansjovis hoofdzakelijk in warm water wordt gevonden.

• De taxonomische diversiteit is veel hoger bij ansjovis dan bij sardines.

• De meeste sardinesoorten worden commercieel opgebracht, maar slechts enkele soorten ansjovis zijn commercieel significant.

• Sardines hebben meestal een donker gekleurd lichaam, terwijl ansjovis een blauwachtig groen lichaam hebben met een brandende zilveren streep.

• Ansjovis heeft een puntige snuit met grote mond, terwijl sardines een uitgesprongen snuit hebben met een kloofende mond.