Verschil tussen Ribs en Spare Ribs | Ribs vs Spare Ribs

Ribs vs Spare Ribs

'Spare ribs' is een term die vaak gebruikt wordt als het gaat om een ​​verscheidenheid aan varkens- en rundvleesribben. 'Spare ribs' is een soort ribbetje zogenaamd, omdat het eenmaal door soldaten op de spitsen van hun spies werd geroosterd. In dit artikel wordt een kijkje genomen op reserve ribben om de verschillen met ribben te voorkomen. De hele ribcage van het dier is gesneden in verschillende stukken die verschillend gemerkt zijn. Deze stukken worden geroosterd of gerookt en worden geserveerd met een saus.

Ribben

De ribcage van het dier is in verschillende stukken gesneden en de naam van de snit is anders, afhankelijk van het deel van de ribbekooi waaruit het komt. Er zijn verschillen in smaak- en vetlagen naast de gebruikelijke verschillen van botten en de textuur van de snede. Alvorens de ribbekleding in verschillende delen te verdelen, wordt het binnenoppervlak verwijderd van een laag die is gemaakt van bindweefsels, aangezien deze laag het vlees moeilijk maakt om te koken.

Spare Ribs

Spareribs, of reserve ribben, zijn natuurlijk een snede van de ribbek van het varken. Het komt van het grootste deel af; dat is de borstbeen van het varken. Het grenst aan de buik van het dier. Verwar deze snede niet met de ribben van de baby als ze uit de bovenkant van de ribbe komen. Er is veel meer vlees op de bodem dan op de bovenkant van de ribbekas. Daarom zijn spareribs veel lekkerder en sappiger dan de ribben van de ribben. Spareribs zijn benen en plat in de natuur. Tussen de borstbeen en de buik is een lang gedeelte van een varken dat 11 of 13 botten bevat. Deze botten zijn allemaal verbonden met vlees, en er is ook vlees bovenop hen.

Ribs vs Spare Ribs

• De ribben van een varken of het vee zijn de meest smaakvolle bezuinigingen die worden verkregen uit de ribbenkast van het dier en gegeten na het koken door middel van grillen, barbecue, roken etc.

• Spare ribs zijn niet wat extra ribben of extra ribben, zoals veel mensen denken.

• Spare ribs worden ook spareribs of zijribben genoemd.

• Spare ribs zijn een snede van de ribbekas, zoals babyribben, maar de meeste mensen verwarren tussen de twee snijdingen.

• Reserve ribben worden verkregen van het onderste gedeelte van de ribbe naar het borstbeen en de buik.

• Rupsbanden zijn de snijbeugel van de bovenkant van de ribbekap.

• Spare ribs zijn platter en bonier dan baby ribben.