Verschil tussen Meringue en Pavlova

Meringue vs Pavlova

Meringue en Pavlova zijn desserts die zeer vergelijkbaar zijn in smaak en uitstraling. In feite zijn er mensen die denken dat ze maar twee namen zijn van hetzelfde dessert dat het meest populair is in Australië en Nieuw-Zeeland, de twee landen waar het een nationale keuken is. Ondanks overeenkomsten zijn er echter verschillen tussen Meringue en Pavlova waarover in dit artikel wordt gesproken.

Meringue

Meringue is een dessert dat is gemaakt van eieren en suiker na het whippet van de blanken van eieren en het mengen van suiker samen met een zuur en azijn. Om de ingrediënten te binden kan sommige gelatine gebruikt worden. Hoewel het origineel van dit dessert onbekend is, verscheen het woord in een kokboek in 1692 als een soort dessert. Het geheim van dit dessert bestaat erin om de kippen van eieren en suiker zo strak en moeilijk te maken dat het kan worden gebruikt om pieken maken.

Er zijn verschillende soorten meringues met Italiaans meringue gemaakt met behulp van eiwitten en kokende siroop van suiker. Fransen maken meringue door eiwitgezette eieren te verslaan, terwijl de Zwitsers eierenwit in Bain-Marie verwarmen en vervolgens plassen om het pluizig te maken tot het afkoelt. Drie verschillende soorten pieken worden gemaakt met behulp van meringue afhankelijk van de eis. Deze kunnen zacht, hard of pieken hebben tussen consistentie.

Pavlova is de naam van het dessert dat werd uitgevonden ter ere van Anna Pavlova, de Grote Russische ballerina toen zij in 1920 de landen van Australië en Nieuw-Zeeland bezocht. Dit is Een makkelijk te maken recept dat erg lekker is en erg populair is in deze twee landen. Mensen maken dit dessert tijdens feestdagen en speciale gelegenheden en eten met vurigheid. Het gerecht wordt gemaakt door eiwitjes snel te verslaan en vervolgens caster suiker toe te voegen om het in een harde consistentie te maken zodat het gebruikt kan worden om stijve pieken te maken. Het belangrijkste ingrediënt in een Pavlova die het knapperig en taai maakt, is maïsmeel, hoewel de binnenkant van deze schotel zacht en pluizig blijft. Het is de buitenste schaal van Pavlova die hard en knapperig is door deze maïsmeel.

Wat is het verschil tussen Meringue en Pavlova?

• Meringue is gemaakt van eiwitten en suiker, terwijl maïsmel ook wordt gebruikt bij het maken van Pavlova.

• Het is de toevoeging van maïsmeel dat de buitenmantel van Pavlova scherp en taai maakt.

• Pavlova is een meringue-dessert dat is gecreëerd ter ere van de Grote Russische ballerina Anna Pavlova in 1920.

• Pavlova maakt deel uit van de nationale keuken van de tweelinglanden Australië en Nieuw-Zeeland.