Verschil tussen groene thee en zwarte thee Verschil tussen
Volgens studies en bewijzen die beschikbaar zijn van archeologen, is deze praktijk al sinds een half miljoen jaar geleden gaande. Aziatische landen zoals China en India staan bekend als een van de eersten die thee cultiveren. Er zijn ongeveer vier hoofdtypen thee, waaronder groene thee, zwarte thee, oolong en witte thee. Er zijn een aantal variëteiten die uit deze hoofdsoorten voortkomen, ofwel gearomatiseerd of met kruiden. Omdat theeblaadjes te delicaat zijn om door machines te worden geoogst, worden ze meestal met de hand geplukt.
De meest populaire theesoort over de hele wereld is zwarte thee. Zwarte thee wordt gemaakt van de knoppen en de babybladeren van de Camellia Sinesis-plant. Nadat ze zijn geoogst en gedroogd, worden de bladeren volledig gefermenteerd of worden ze geoxideerd om zwarte thee te geven, een sterke smaak die enigszins bitter is. De smaak kan echter ook worden bepaald door het klimaat, de aard van de bodem en de locatie waar de thee wordt gekweekt. Soorten zwarte thee omvatten Earl Grey en Pekoe. Hoewel groene thee is gemaakt van hetzelfde babyblad van de Camellia Sinesis-plant, gaat het niet door gisting.
Van thee is bekend dat ze veel voordelen voor de gezondheid heeft, het bevat bijvoorbeeld antioxidanten die flavanoïden en polyfenolen worden genoemd. Van groene thee is echter bekend dat het de sterkste concentratie bevat van de krachtige antioxidanten, met name polyfenolen, die zich ontdoen van vrije radicalen in het lichaam die verantwoordelijk zijn voor celdood en -verandering en die knoeien met genetische stoffen (DNA). Vrije radicalen komen van nature voor in het lichaam, maar kunnen ook worden geproduceerd door externe factoren zoals straling.
Groene thee is vooral populair in China, Japan, Thailand en India. Het werd gebruikt als een stimulerend middel en diureticum in traditionele medicinale behandelingen in India en China. Het werd ook traditioneel gebruikt om overtollig maaggas te behandelen, de lichaamstemperatuur te beheersen en de bloedsuikerspiegel te reguleren, het spijsverteringskanaal te reinigen en de juiste geestelijke gezondheid te behouden. Gezondheidsvoordelen van groene thee zijn uitgebreid onderzocht, vooral bij mensen, maar ook laboratoriumexperimenten zijn uitgevoerd. Van groene thee is bekend dat deze meer significante gezondheidsvoordelen heeft dan zwarte thee, voornamelijk vanwege de hogere concentratie van de polyfenolen antioxidanten. Het is vermeldenswaard dat studies suggereren dat deze gezondheidsvoordelen kunnen worden gerealiseerd met regelmatige consumptie van geschikte hoeveelheden thee.
Samenvatting:
1. Zwarte thee is populairder en wordt vaker geconsumeerd dan groene thee.
2. Hoewel ze beide zijn gemaakt van dezelfde bladeren, wordt zwarte thee gemaakt van de gefermenteerde gedroogde bladeren, terwijl groene thee wordt gemaakt van alleen gedroogde bladeren.
3. Zwarte thee heeft over het algemeen een sterkere smaak en smaakt ietwat bitterder dan groene thee met een grasachtige smaak.
4. Groene thee heeft hogere concentraties polyfenol-antioxidanten dan zwarte thee.
