Verschil tussen fructose en suiker Verschil tussen

Fructose versus suiker

Je hebt vast vaak gehoord van suiker, van hoe het het lichaam voedt en hoe het schadelijk kan zijn als het in grote hoeveelheden wordt ingenomen. Suiker is aanwezig in zoete voedingsmiddelen zoals chocolade, gebak en snoep. Wanneer het woord 'suiker' wordt genoemd, wordt er automatisch aan zoetheid herinnerd. Er zijn veel soorten suikers, en soms hebben mensen de neiging om de ene voor de andere te verwarren. Tafel suiker en eenvoudige suiker, bijvoorbeeld, zijn verschillend van elkaar. De eenvoudige suiker, glucose, is een monosaccharide, terwijl tafelsuiker, of sucrose, een disaccharide is. Glucose is de basisvorm van suiker, samen met twee andere monosachariden, namelijk galactose en fructose.

Het kan gezegd worden dat fructose het populairst is onder alle suikers, omdat het betaalbaar is en het ook de zoetste suiker is. Wanneer gelijktijdig gebruikt met andere suikers, de zoete smaak van fructose De lage kosten van het integreren van fructose in voedingsmiddelen heeft voedingsbedrijven in staat gesteld om veel fructose in hun producten te mengen om zo zoetheid te verkrijgen.

Fructose wordt van nature geproduceerd door fruit en groenten zoals aardbeien, tomaten, bietsuiker, uien en met name rietsuiker. Vanwege de vooruitgang in de technologie geven voedingsbedrijven er echter de voorkeur aan om kunstmatig gemaakte fructose te gebruiken. Verwerkte dranken die het grootste aantal high-fructose-glucosestroop bevatten, zijn vruchtensappen.

Er zijn twee populaire vormen van kunstmatig gemaakte fructose, namelijk hoog-fructose maïssiroop en kristallijne fructose. De laatste bestaat uitsluitend uit fructose in zijn monosaccharidevorm, terwijl de eerste ook een mengsel van glucose bevat. Wanneer tafelsuiker wordt verteerd door het lichaam, wordt de disaccharide aard ervan opgesplitst, wat resulteert in de afgifte van zowel fructose als glucose.

Een significant voordeel van fructose ten opzichte van andere suikers is dat het geen significante stijging van de bloeddruk veroorzaakt, in tegenstelling tot andere suikers die bij inname gemakkelijk een bloeddrukverhoging kunnen veroorzaken. Net als andere suikers mag fructose echter niet te veel worden geconsumeerd. Een ander verschil van fructose van andere suikers is dat het wordt verteerd in de lever. Andere suikers zoals glucose worden verwerkt in de bloedbaan om de afgifte van insuline te vergemakkelijken. Wanneer er te veel fructose is, verwerpt de lever een deel ervan en laat het overtollige suiker in de bloedbaan terechtkomen.De overtollige fructose wordt omgezet in triglyceriden. Een overvloed aan triglyceriden kan hartaandoeningen veroorzaken. Daarom moet iemands fructose-inname worden gereguleerd.

Samenvatting:

1. Fructose is een soort van eenvoudige suiker. Het is een monosaccharide, samen met andere suikers zoals glucose en galactose.

2. Glucose en fructose worden gecombineerd om sucrose, een disaccharide, te vormen.

3. Fructose werd voor het eerst geïdentificeerd door Augustin Dubrunfault in 1847. Fructose is een witte klomp die gemakkelijk kan oplossen in water vanwege de hoge wateroplosbaarheid.

4. Fructose is het populairst onder alle suikers omdat het betaalbaar is, en het is ook de zoetste-smakende suiker.

5. Fructose wordt van nature geproduceerd door fruit en groenten. Voedingsbedrijven geven er echter de voorkeur aan om kunstmatig gemaakte fructose te gebruiken.

6. Er zijn twee populaire vormen van kunstmatig gemaakte fructose, namelijk hoog-fructose maïssiroop en kristallijne fructose.

7. Een significant voordeel van fructose ten opzichte van andere suikers is dat het geen significante stijging van de bloeddruk veroorzaakt. Te veel fructose-inname kan echter de vorming van triglyceriden veroorzaken, die slecht zijn voor de gezondheid.