Verschil tussen Alle Purpiemel en Vlakte Meel

All Purpose Meel vs Plain Meal

All purpose flour en Plain flour zijn twee soorten meel die verschillende doeleinden bedienen. Het is inderdaad waar dat beide van hen verschillend zijn voor hun bestanddelen. All purpose flour is gemaakt van de combinatie van zowel hoge als lage gluten tarwe en het heeft een hoog eiwitgehalte. Aan de andere kant heeft handmeel minder eiwit. Dit is het belangrijkste verschil tussen alledaagse meel en gewone bloem.

Meelmengsel is makkelijk te vervangen, en in veel gevallen wordt het vervangen door gewoon vier, maar je kunt niet hetzelfde resultaat verwachten dat je zou kunnen krijgen tijdens het gebruik van gewoonmeel. De andere mogelijkheid is mogelijk niet succesvol. Met andere woorden, gewoon bloem kan niet succesvol worden vervangen voor all purpose flour.

Het is interessant om op te merken dat het alledaagse meel dat in de Verenigde Staten van Amerika wordt gebruikt, hetzelfde is als het gewone meel dat in Groot-Brittannië wordt gebruikt. All purpose flour kan gebruikt worden in meer recepten dan gewoonmeel. Het glutengehalte in all-purpose flour is ook hoger dan het glutengehalte in gewoonmeel.

Beide soorten meel verschillen van elkaar in termen van hardheid. Er wordt gezegd dat meelmengsel een beetje harder is dan gewoonmeel. Het is ook grover in vergelijking met gewone bloem. Aan de andere kant is gewoon meel zachter en wordt bij voorkeur gebruikt bij het maken van verschillende soorten taarten. Dit zijn de belangrijke verschillen tussen alledaagse meel en gewone bloem.