Verschil tussen Stout en Porter

Stout vs Porter

Stout en Porter zijn twee soorten bier die de biertheesters wereldwijd verward hebben voor de laatste vele decennia, en niemand lijkt een exact antwoord op deze vraag te hebben. Beide biertypes zijn donker van kleur, en soortgelijke in smaak die veel ertoe stelt om beide biertypen te vergelijken. Maar er zijn bierliefhebbers en kenners die het gevoel hebben dat stout bier een beetje sterker en machtiger is dan portierbier. Laten we eens kijken naar het verschil tussen beide.

Porter

Porter is een donkere bier die voor de laatste vier eeuwen wordt geproduceerd, maar kreeg zijn naam omdat het veel van de portiers op de Thames River en straten van Londen was. Portiers werden gebrouwen van donkere malts, waardoor ze hun eigen kleur geven. Voordat de portier aankwam, werden bieren in Londen allemaal vers gebrouwen, en Porter werd het eerste bier dat was geboren door de brouwerij die het maakte. Porter bieren werden enorm succesvol onder de portiers van de stad, omdat ze niet alleen donker van kleur waren, maar ook erg sterk bij vergelijking met bier gemaakt vandaag. Portiers waren een woede tijdens WW I en II, maar langzaam ging het niet goed. Echter sinds de eeuwwisseling hebben veel bedrijven opnieuw Porter bier gemaakt en vandaag is Londen Porter gemaakt door Fuller enorm succesvol. Vandaag zijn bierbieren beschikbaar in vele smaken zoals bourbon, honing, pompoen, vanille en chocolade.

Stout

De oorsprong en ontwikkeling van Stout bieren is gerelateerd aan Porter bieren. De portierbieren kregen hun naam door hun populariteit onder de portiers van de rivier en de straat in Londen en volgens sommige deskundigen kwamen bieren die sterker onder deze portierbieren waren, bekend als Stout bieren, net zoals er sterk, dik en stout zijn portiers onder portiers. Dit is betwistbaar, omdat sommigen beweren dat bierbieren nog eerder aanwezig zijn dan de tijd dat Porter bieren tot stand kwam. Hoe dan ook, dikke en sterke portierbieren kwamen bekend als stout bieren.

Er zijn veel soorten biertjes beschikbaar in de markt, met de meest populaire Ierse Stout, Imperial Stout, Melk Stout, Chocolade Stout, Koffie Stout, Havermout Stout, enz.

Wat is het verschil tussen Stout en Porter? • Beide Porter en Stout zijn donkere bieren gemaakt van geroosterde malts. Stouts zijn echter extra sterke Portiers of die Portiers die een hoger alcoholgehalte hebben. • Zwakkere dan portierbieren werden verwezen als slanke bieren, terwijl dikker en hogere zwaartekrachtvoerders werden gemarkeerd als stouts. • De twee wereldoorlogen en economische recessie in de jaren dertig leidden tot bijna uitsterven van sterke bieren, en de alcoholische inhoud van beide stouts en portiers daalde drastisch.