Verschil tussen soja en wei-eiwit

Soja versus wei-eiwit

Het onderwerp dat zich richt op het biologisch belang van wei en soja-eiwit is tot op de dag van vandaag nog steeds zeer controversieel en zeer discutabel. Sommige voedingsdeskundigen zouden kunnen zeggen dat soja-eiwit enige toegevoegde waarde heeft ten opzichte van wei, maar andere wetenschappers denken anders en beweren dat wei-eiwit een krachtiger type eiwit is voor diegenen die van plan zijn om gewicht te verliezen en massa te krijgen (lichaamsbouw). Verrassend genoeg zijn deze beweringen allemaal waar!

De meest voor de hand liggende dispariteit tussen de twee is de bron. Soja-eiwit is een plantaardig eiwit dat wordt geëxtraheerd uit sojabonen, terwijl wei-eiwit wordt genomen uit koemelk. Dit is een van de redenen waarom vegetariërs geen tweede gedachten hebben over het kiezen van soja voor wei-eiwit, omdat ze intolerant zijn voor zuivelproducten.

Een van de meest controversiële onderwerpen onder soja-eiwit is de aanwezigheid van fyto-oestrogenen. Soja-eiwit heeft deze stoffen waarvan gezegd wordt dat ze te kampen hebben met natuurlijke lichaamsbouw, aangezien oestrogeen een bekende remmer is voor spiergroei. Maar zoals gezegd, sommige deskundigen zeggen dat soja enkele extra gezondheidsvoordelen heeft, waaronder het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed, bepaalde kankers en hart- en vaatziekten. Het heeft ook een versterkend effect dat de voedingswaarde van het voedsel dat je eet, versnelt. In feite heeft soja meer niet-essentiële aminozuren dan wei, met name arginine en glutamine.

Voor sojafans kun je producten als tofu, sojamelk, cake met sojameel, sojaburgers, sojascharen en soja-verrijkte yoghurt eten. Als alternatief kan sojapoeder gemakkelijk worden gebruikt als aanvulling op elke schotel zoals soepen, zodat de gezondheidsvoordelen ervan kunnen worden gebruikt.

Aan de andere kant is whey-proteïne voordeliger voor diegenen die van plan zijn om af te vallen of wat spiermassa te krijgen, omdat het je langer vol laat voelen (na het eten), helpt om spieren sneller op te bouwen en helpt om lichaamsvet effectiever af te werpen .

Met behulp van zorgvuldige wetenschappelijke analyses, heeft wei-eiwit deze om tegen soja te roemen vanwege het feit dat hij hoger is in: biologische waarde, (104 vs. 74), netto eiwitgebruik (90 versus 60), aminozuur score (1. 15 vs 1), essentiële aminozuur-telling (480 per 1 g eiwit versus 378 per 1 g eiwit) en verteerbaarheid van eiwitten (99% vs. 95%). Bovendien wordt wei-eiwit afgebroken en door het lichaam veel sneller gebruikt in vergelijking met soja (sneller gemetaboliseerd). Vanwege al deze goede dingen over wei-eiwit, is het ongetwijfeld duurder dan soja.

Samenvatting:

1. Soja-eiwit is afkomstig van een plantaardige bron, terwijl wei-eiwit uit een dierlijke bron komt.
2. Soja-eiwit of de melk ervan wordt geconsumeerd door mensen die lactose-intolerant zijn.
3. Wei-eiwit wordt gemetaboliseerd en sneller door het lichaam gebruikt in vergelijking met soja.
4. Wei-eiwit heeft een hoger gehalte aan essentiële aminozuren, terwijl soja-eiwit een hoger gehalte aan arginine en glutamine (niet-essentiële aminozuren) heeft.
5. Wei-eiwit is duurder dan soja-eiwit.