Verschil tussen zure room en yoghurt

Sour Cream vs Yogurt

Het verschil tussen zure room en yoghurt begint met de methode van het maken en voldoet aan de voedingswaarde van elk. Zure room is een product gemaakt met behulp van room terwijl yoghurt is een product gemaakt met behulp van melk. We houden allemaal van zuivelproducten, vooral yoghurt en zure room, niet waar? Beiden maken goede recepten en worden ook als zodanig door mensen gegeten. Ondanks overeenkomsten in kijk en smaak, zijn er verschillen tussen zure room en yoghurt die in dit artikel worden gemarkeerd. Dus, laten we eerst elke term afzonderlijk bekijken en ga dan verder met het verschil tussen zure room en yoghurt.

Wat is yoghurt?

Om yoghurt te maken, beginnen we melk te nemen en door te gaan met fermentatie door bacteriën genaamd yoghurtculturen. Het is koemelk die ideaal is om yoghurt te maken, hoewel yoghurt gemakkelijk kan worden gemaakt met melk die bij andere vee wordt verkregen, zoals geiten, schapen, buffels en zelfs jassen en kamelen. Lactose aanwezig in melk wordt gefermenteerd met behulp van bacteriën. Als u geen yoghurtcultuur hebt, voeg gewoon een lepel overgebleven yoghurt toe in melk en laat het een paar uur voor yoghurt veranderen. Dan wordt de smaak zuur als gevolg van de melkzuur, door de vorming van melkzuur.

In sommige culturen wordt yoghurt rauw gegeten, en sommigen eten het zout toe, terwijl anderen zoete yoghurt gebruiken (mishti dahi in Bengalen genoemd). Er zijn veel die allergisch zijn voor zuivelproducten. Dergelijke mensen worden geadviseerd door artsen om yoghurt te consumeren, omdat het niet alleen voedzaam is, maar ook, veroorzaakt geen allergie bij mensen. Yoghurt verhoogt ook de immuniteit, daarom wordt het gegeven aan patiënten die zich herstellen van verschillende aandoeningen. Het bevat niet alleen al het eiwit van melk, maar is ook rijk aan calcium en vitaminen B6 en B12.

Wat is Sour Cream?

Om zure room te maken, moeten we met room beginnen. Het is de bacteriële cultuur die wordt geïntroduceerd aan de regelmatige crème die wordt verkregen uit melk, waardoor de crème dik en zuur is. Het is echter niet zo zure als yoghurt maar krijgt de naam zure crème door het proces van het maken van melkzuur, dat wordt genoemd zuring. De crème is niets, maar vet wordt verkregen uit melk, die ook in boter kan worden omgezet. Zure room kan gemakkelijk thuis worden gemaakt door cultuur van karnemelk aan de crème toe te voegen. Traditioneel werd zure room gemaakt door de frisse room natuurlijk te laten zuren. De zuren in de room veranderen dat in zure room die kan worden toegevoegd aan zowel zoete als zoute gerechten.Zure room kan niet gemaakt worden met gepasteuriseerde room omdat de afwezigheid van bacteriën betekent dat de geproduceerde room niet zuur zal zijn; de crème zal eerder verwend worden.

Zure room is beschikbaar in de markt, maar het is verstandig om het etiket voor de ingrediënten te controleren, aangezien er ingrediënten zijn zoals rennet, gelatine, plantaardige enzymen, zout en natriumcitraat, enz. Die een bron van allergie kunnen zijn voor sommigen.

Wat is het verschil tussen Zure Room en Yoghurt?

• Werkwijze voor het maken van:

• Fermenteren van room geeft zure room.

• Yoghurt wordt verkregen door melk zelf te fermenteren.

• Voedingswaarde:

Beide zijn zuivelproducten met verschillende voedingswaarde.

• Calorieën:

• Zure room heeft 492 calorieën in één kop. ¹

• Yoghurt heeft 154 calorieën in één kop. ²

• Vet:

• Zure room heeft 48. 21 g dik in een kopje.

• Yoghurt heeft 3. 8 g dik in een kopje.

• Proteïne:

• Zure room heeft 7. 27 g eiwit in één kop.

• Yoghurt heeft 12. 86 g eiwit in een kopje.

• Smaak:

• Mensen vinden dat zure room niet zo zuur is als yoghurt.

• Voedsel en Condiment:

• Zure room wordt meestal gebruikt als kruidengoed om de recepten lekkerder te maken.

• Yoghurt is op zich een voedingsartikel. Het wordt ook gebruikt als ingrediënt voor de afwas.

• Gebruik:

• Zure room wordt meestal gebruikt voor het koken voor zijn smaak in plaats van de voedingswaarde ervan.

• Yogurt wordt meer voedzaam voor zwangere vrouwen, kinderen en volwassenen. Het wordt ook gegeven aan zieke mensen terwijl ze zich herstellen van kwalen.

Dit zijn de verschillen tussen zure room en yoghurt.

Bronnen:

1. Zuurkreeft
2. Yoghurt

Foto's Hoffelijkheid:

1. Pistache Gefrituurde Yoghurt Met Oreos Door ParentingPatch (CC BY-SA 3. 0)
2. Zure room via Wikicommons