Verschil tussen Single and Double Cream

Single vs Double Cream

Cream is een bijproduct van melk verkregen uit vee. Dit zuivelproduct is in de markt verkrijgbaar in veel texturen die verschillend zijn gemarkeerd. In feite is room een ​​zuivelproduct dat meer vet bevat dan de rest van de melk. Dit is de laag die wordt gezien naar de top van de melkfles die we van de markt aanschaffen. Cream wordt gebruikt om lekkere recepten zoals cake en gebak te maken. Op de markt vinden we halve en halve crème, single cream, dubbele crème, whipping cream, enzovoort, afhankelijk van hun vetgehalte. Mensen zijn vooral verward tussen single cream en dubbele crème. Dit zijn de namen die door roomproducenten in het Verenigd Koninkrijk worden gegeven. Laten we eens kijken.

Single Cream

In het Verenigd Koninkrijk wordt crème simpelweg een enkele crème genoemd als het minimaal 18% melkvet heeft en het is niet gesteriliseerd. Dit soort crèmes vindt gebruik bij het maken van diverse sauzen en ook wanneer er een crème op de room moet worden gegoten. Dit is een crème die als algemeen doel wordt beschouwd en zelfs door sommige mensen over koffie wordt gegoten om het smakelijker te maken. Vele desserts worden gepresenteerd met deze crème over hen gegoten, zodat ze eruit zien en beter proeven. Deze crème heeft een laag vetgehalte en verdikt niet wanneer het wordt geslagen. Ook geroepen lichtcrème, enkelcrème kan ook in andere gerechten dan alleen desserts gebruikt worden.

Dubbele Room

In Groot-Brittannië is dubbele crème een room die 48% melkvet bevat en een die zeer dik en zweepert. Dit is een crème die perfect voor puddingen en vele andere desserts wordt beschouwd. Dubbele crème is een zeer rijke crème, en het kan zelfs dikker gemaakt worden door het te zweepen. Dit is de crème die wordt genoemd whipping cream of zware room in de VS.

Wat is het verschil tussen Single and Double Cream?

• Enkele crème heeft een lager vetgehalte (18%) dan dubbele crème (48%).

• Dubbele crème kan geklopd worden om het nog dikker te maken.

• Enkele crème wordt ook gietroom genoemd, aangezien het over koekjes en zelfs koffie wordt gegoten.

• Eenvoudige crème wordt niet dik wanneer het geslagen is.

• Enkele crème van het Verenigd Koninkrijk kan worden vergeleken met een halve en halve crème van de VS.

• Dubbele crème is zo dik dat sommige chefs liever een theelepel melk toevoegen om het los te houden.