Verschil tussen Semisweet en Melk Chocolade | Semisweet vs Milk Chocolate

Semisweet vs Melkchocolade

Chocolade is een generieke naam voor een aantal producten die worden gemaakt door ingrediënten zoals cacaobonen, cacaoboter en suiker in verschillende verhoudingen. Er zijn ook verschillende soorten chocolade ingedeeld volgens hun smaak. Zo is er de zoete chocolade, semisweetchocolade, melkchocolade, enzovoort. Mensen blijven verward tussen semisweet en melkchocolade, aangezien allebei zoet in smaak zijn. Ondanks overeenkomsten in de smaak, zijn er verschillen tussen semisweetchocolade en melkchocolade waarover in dit artikel wordt gesproken.

Semisweet Chocolade

Dit is een donkergekleurde chocolade, die niet smakelijk is, maar het is ook niet zoet. Het bevat half suiker en halve cacao. Het wordt meestal gebruikt bij het bakken van verschillende banketbakkers. Als de hoeveelheid suiker hoger is dan 50%, klassificeert chocolade als zoete chocolade. Semisweetchocolade wordt niet gegeten als snoep, maar wordt eerder gebruikt bij het koken. Semi-zoete chocolade mag of niet hebben melk. Hoog percentage cacaobestanddelen in semisweetchocolade maakt het rijk en glad. Dit is ook waarom het duurder is dan chocolade met kleine cacaobestanddelen. Semisweetchocolade wordt beschouwd als zeer veelzijdig en is leverbaar in vele vormen zoals blokken, staven, pleinen en zelfs chips. Om als semisweet te noemen, moet een chocolade minstens 35% pure chocolade hebben, waarbij de resterende inhoud cacaoboter en suiker is.

Melkchocolade

Melkchocolade is een chocolade die tenminste 10% pure chocolade bevat met de overige cacaoboter, suiker en melkproducten. De melk- of roomproducten die worden gebruikt in melkchocolade helpen bij het maken van de chocolademelk mild. Melk gebruikt in melkchocolade kan poeder, gecondenseerd of zelfs vloeibaar zijn. Vanwege de aanwezigheid van melkvetten is melkchocolade erg glad en romig in smaak.

Wat is het verschil tussen Semisweet en Melk Chocolade?

• Semisweetchocolade is donkerder en bitterder dan melkchocolade.

• Melkchocolade is romiger en gladder dan semisweetchocolade.

• Semisweetchocolade bevat een hoger percentage cacaobestanddelen.

• Het cacaomateriaal in melkchocolade is 10-15%, terwijl halfzoutchocolade minstens 35% cacaomateriaal bevat.

• Semisweetchocolade mag geen melk bevatten, terwijl melk altijd in melkchocolade aanwezig is, in een of andere vorm.

• Er is minder suiker in semisweetchocolade dan melkchocolade.

• Semisweetchocolade heeft minder calorieën dan melkchocolade.

• Semisweetchocolade wordt voornamelijk gebruikt voor het koken, terwijl melkchocolade wordt gebruikt voor het eten.