Verschil tussen Puff en Shortcrust Pastry: Puff vs Shortcrust Pastry

Puff vs Shortcrust Pastry

Puff en Shortcrust zijn de namen van twee verschillende soorten gebakjes die gebakken producten zijn. Gebakjes zijn in principe mengsels van boter en bloem dat rijk gemaakt wordt door middel van verkorting. Het deeg op deze manier wordt in de koelkast gehouden en gebruikt om bakken te bakken door te bakken wanneer er behoefte is. Mensen blijven verward tussen Puff gebak en Shortcrust gebak door hun overeenkomsten. In dit artikel wordt geprobeerd de verschillen tussen Shortcrust en Puff Pastries te vinden.

Bladerdeeg

Bladerdeeg is zo genoemd als gevolg van het feit dat het tijdens het bakken opstijgt of stijgt. Het is licht en teder na het bakken. Het bestaat uit vier ingrediënten die boter, zout, bloem en water zijn. Het heeft veel verschillende lagen die het deeg kunnen laten puffen tijdens het bakken.

Shortcrust Pastry

Dit is een soort gebakje dat het makkelijkst te maken is en dus zeer populair is over de hele wereld. Dit deeg wordt gebruikt om taarten en quiches te maken. Het wordt gemaakt met behulp van vier ingrediënten, namelijk bloem, boter, zout en water. De aldus gemaakte pasta wordt uitgerold en verkorting wordt met behulp van vingers aangebracht.

Wat is het verschil tussen Puff and Shortcrust?

• Bladerdeeg is licht en teder en ook puffend, terwijl kortkorstdeeg niet puffy is.

• De puff in bladerdeeg is het resultaat van verschillende lagen die tijdens het bakken opkomen.

• Shortcrust is dikker en zwaarder dan bladerdeeg.

• Shortcrust is het makkelijkst te maken en is erg populair.

• Bladerdeeg vereist het aanbrengen van boter over verschillende lagen die het mogelijk maken om de lagen te puffen.

• Puffdeeg heeft een zeer hoge botergehalte dan Shortcrustdeeg.

• Puffdeeg heeft vakmanschap nodig voor het maken van lagen en het aanbrengen van boter op elke laag.