Verschil tussen Pancetta en Prosciutto

Pancetta vs Prosciutto

Er zijn verschillende soorten varkensproducten beschikbaar in verschillende delen van de wereld. Sommige van hen zijn populairder dan anderen door het verschil in smaak en aroma. De verschillende delen van het varken staan ​​bekend onder hun verschillende namen, waarvan twee Pancetta en Prosciutto zijn. Beide deze varkensproducten behoren tot Italië en zijn zeer populair. In sommige restaurants worden zowel Pancetta als Prosciutto als onderdeel van de hoofdgerecht inbegrepen en geserveerd met verschillende sauzen om het nog meer verrukkelijk te maken. Overal ter wereld, vooral in de Europese en Amerikaanse landen, worden deze varkensproducten gegeten en genoten, beschouwd als lekkernij voor alle voedselkenners.

Pancetta

Pancetta is eigenlijk het spek of de 'buik' van het varkensvlees. In Amerika wordt het beschouwd als extreem vergelijkbaar met het spek maar elders wordt het meestal in een groot logboek gemaakt, dat wordt gerold en in een goed ding gemaakt. In Amerika wordt de Pancetta echter gegeten door het in dunne stroken te snijden. Of zelfs in kleine stukjes en in een ronde vorm. Een pancetta wordt meestal gekookt zoals bacon is gemaakt. Pancetta wordt eerst genezen en het proces moet zorgvuldig en goed worden uitgevoerd. Meestal wordt het genezen door alleen zout te gebruiken. Maar ook andere kruiden worden soms gebruikt. Soms worden speciale aromaten gebruikt om aroma's en aroma ook te verspreiden.

Prosciutto

Prosciutto, aan de andere kant, is meer als ham. Het wordt gekookt zoals Ham is gekookt. Prosciutto is eigenlijk het achterste gedeelte van het been van het varken. Het deel van het varken wordt eerst gedroogd. Dit proces duurt veel tijd. De beste manier om prosciutto te eten is wanneer het nog niet is gekookt. Het wordt gemaakt door het koude rokenproces. Het mag niet worden verwarmd of gekookt. Prosciutto wordt eenvoudig gemaakt door wrijven zouten. Maar de smaak komt alleen door het trage luchtdroge proces dat zelfs enkele maanden kan duren voordat u klaar bent voor het eten.

Verschil tussen Pancetta en Prosciutto

De meest vooraanstaande verschillen tussen Pancetta en Prosciutto zijn dat beide uit de verschillende lichaamsdelen van het varken worden genomen. Pancetta wordt van de varkensbuik verwijderd, terwijl Prosciutto uit het achterpoot van het varken wordt genomen. Pancetta wordt eerst gekookt en vervolgens gegeten terwijl Prosciutto wordt gegeten terwijl het niet helemaal gekookt is. Beiden zijn verschillend geproefd, maar ze zijn uiterst lekker en lijken op een groot aantal mensen. Pancetta wordt hoofdzakelijk gegeten in de vorm van een logboek in Italië, terwijl het in Amerika wordt gestreept en gesneden terwijl Prosciutto is gekookt als ham. Er zijn verschillende soorten varkensproducten, en ze zijn allemaal op een andere manier gekookt. Sommigen van hen kunnen ook enkele maanden duren om voorbereid te worden.Spek wordt meestal gekookt en bereid op dezelfde manier als pancetta wordt ook gekookt als spek. Prosciutto aan de andere kant is koud gerookt en bereid na enkele maanden door te drogen en te genezen alvorens het daadwerkelijk te bedienen.