Verschil tussen Paella en Risotto: Paella vs Risotto

Paella vs Risotto

Paella en Risotto zijn namen van heerlijke rijstgerechten die vergelijkbaar zijn met smaak en uitstraling. Terwijl Risotto Italiaans is, is Paella een Spaanse Rijstschotel. Ze mogen niet verwar worden met rassenrassen zelf, hoewel ze gebruik maken van verschillende soorten rijstkorrels. Er zijn veel verschillen tussen paella en risotto ondanks gelijkenissen. In dit artikel wordt deze verschillen nader bekeken.

Paella

Deze rijstschotel uit Spanje, die in Valencia is ontstaan, is vandaag zeer populair geworden en geserveerd in restaurants, in veel verschillende delen van de wereld. In feite ligt de oorsprong van Paella op de velden van Valencia waar het werd gemaakt dat de boeren gebruik maken van welke ingrediënten ze hun handen zouden kunnen leggen. Dit omvatte soms groenten, slakken en zelfs konijnen. Ook vandaag wordt paella gemaakt met verschillende ingrediënten in alle delen van Spanje. Paella kan alle zeevruchten in rijst zijn, of het kan allemaal vlees in rijst zijn. Zelfs vegetariërs hebben hun eigen paella. Tomaten en erwten zijn veel voorkomende ingrediënten in alle paella's. Interessant is dat de pan waarin alle groenten en vlees worden gegooid samen met rijst om te worden gekookt, ook wel paella genoemd wordt. De vleeswaren en groenten worden niet gebakken maar in olie gezaaid. Water en rijst worden later toegevoegd, en ze worden allemaal verwarmd en roeren de ingrediënten af ​​en toe voor een tijdje.

Risotto

Dit is een traditionele, romige rijstschotel uit Italië, dat veel populair is in veel delen van de wereld. Het is zo lekker dat veel mensen het als hoofdgerecht gebruiken, maar wordt voornamelijk gebruikt als bijgerecht in elke maaltijd. Er zijn veel varianten van risotto, en het kan gemaakt worden met verschillende ingrediënten, zodat de smaken en aroma's nooit hetzelfde zijn in risotto die op verschillende plaatsen wordt gemaakt. Risotto is ontstaan ​​in Noord-Italië, dat een overvloed aan kortkorrelige rijstvariëteiten heeft.

Om risotto te maken, moet de rijst met kruiden en specerijen en uien worden gebakken tot de ingrediënten allemaal gemengd en bedekt zijn met een coating. Wijn wordt toegevoegd en vervolgens wordt er elke week een bouillon toegevoegd, waarbij de ingrediënten verder worden geroerd. Zodra de rijst is gekookt, wordt het uit de hitte verwijderd, en er wordt kaas geraspt. Soms wordt boter toegevoegd om risotto zelfs romer te maken.

Wat is het verschil tussen Paella en Risotto?

• Paella is van Spaanse oorsprong, terwijl Risotto van Italiaanse oorsprong is.

• Risotto is romiger dan Paella.

• Bij het maken van Risotto moet u dicht bij de kookpot blijven om te voorkomen dat u aan de pot blijft plakken.

• Paella heeft een onderlaag die soccarat heet, die aan de pot kan houden en door mensen wordt gewaardeerd.

• Risotto heeft een uniforme textuur van boven naar beneden, terwijl Paella zacht van binnen is maar droog bovenaan.

• Paella is droger dan Risotto, dat kleverig is.