Verschil tussen Okra en Lady Finger

Okra versus Lady Finger

Okra en lady finger zijn slechts twee namen voor dezelfde plant met de wetenschappelijke naam Abelmoschus esculentus of Hibiscus esculantus. De plant, gekenmerkt als een buisvormige groente, groeit in warme en tropische gebieden. Het is een veel voorkomende groente die in veel landen en op veel markten te vinden is. Het wordt goedkoop verkocht en is beschikbaar in alle seizoenen van het jaar. Dit is ook gemakkelijk te planten en bevindt zich meestal in achtertuinen.

Het is vaak grof en behaard als het wordt aangeraakt. Bijna de hele plant kan worden gebruikt; zijn wortels, bladeren, jonge peulen en zaden kunnen op veel verschillende manieren worden gebruikt. De zaden van deze plant zijn groot, talrijk, wit van kleur en omhuld door peulen. Zaden worden gebruikt als alternatief voor koffiebonen en wanneer geperst als olie. Een ander uniek kenmerk van okra is zijn slijm. De plant wordt tijdens het koken bedekt met slijm.

De plant wordt "okra" genoemd in de gebieden van de Verenigde Staten en de Filippijnen. Buiten deze landen, heeft het verschillende alternatieve namen waaronder de vinger van de dame.

Okra heeft veel gerenommeerde oorsprongen, meestal met de naam Afrika of Azië als beginpunt. Okra wordt meestal ingedeeld in drie veel voorkomende typen; de dwerggroen, de lange groene en de damevinger.

Okra, of lady finger, heeft een groot aantal voordelen voor voeding en gezondheid. Onder de vitaminen zijn: Vitamine A, B6 en C. Daarnaast bevatten de mineralen die in de plant worden gevonden: foliumzuur, calcium, ijzer, kalium en magnesium. De plant heeft ook een hoog natriumgehalte, maar heeft weinig calorieën.

Deze plant kan vele soorten verlichting bieden. Sommige hiervan kunnen de verlichting van constipatie, astma, zwakte, uitputting en depressie evenals zweren omvatten. Het is ook een onmisbare groente die helpt bij de behandeling van urineweginfecties, prikkelbare darmsyndroom, zomerhitte, keelpijn, atherosclerose, longontsteking, en vele andere vormen van ziekte.

Bovendien zijn okra's gezondheidsvoordelen ook de eliminatie van toxines en een goede methode voor het controleren en normaliseren van cholesterol en bloedsuiker. Gecontroleerde cholesterol en bloedsuikers voorkomen toekomstige hartaanval en diabetes. Het helpt ook bij het behouden van een gezond darmkanaal dankzij het slijm van okra. Het slijm zorgt voor de smering en snelle eliminatie van toxines en cholesterol door het kanaal. Een ander voordeel van Okra voor de darmen is dat het probiotica of goede bacteriën bevordert.

In de geneeskunde wordt okra ook gebruikt ter vervanging van bloedplasma, terwijl het ook wordt gebruikt als onderhoudsvoeder om de huid glad, mooi en vrij van vlekken te houden.

De plant produceert twee soorten vezels, de onoplosbare en oplosbare soort.Oplosbare vezels dragen bij aan de controle van het cholesterolgehalte en de onoplosbare vezels verminderen het risico op rectumkanker. Okra kan zorgen voor een alkalisch milieu dat zuren neutraliseert of het hoge gehalte aan zuren in het lichaam.

Okra is een constant ingrediënt in vele keukens, met name in Aziatische, Caribische en Zuidelijke (Amerikaanse) gerechten. Het is beroemd als ingrediënt in Gumbo, een beroemd gerecht in de Zuiderse keuken. In Aziatische gerechten dient het ook als verdikkingsmiddel voor veel soeprecepten zoals curries en groente stoofschotels.

De groente kan een ingrediënt zijn of worden geserveerd zoals het is. Het kan worden gekookt, gebakken, gebakken, gestoomd, gefrituurd of gebakken. Het kan slijmerig zijn door de vloeistof die uit de zaden stroomt wanneer het wordt gekookt of gestoomd. Het kan ook worden bereid of gegeten als geheel of in kleinere porties.

Samenvatting:

Er is slechts een klein verschil tussen Okra en Lady Finger. Beide zijn namen voor dezelfde plant met de twee wetenschappelijke namen. "Okra" wordt gebruikt in de Verenigde Staten en de Filippijnen, terwijl "lady finger" wordt gebruikt als een Engelse naam buiten de genoemde landen.