Verschil tussen olie en vet

Olie versus vet

vetten en oliën voor onze lichamen belangrijk zijn. Daarom zouden ze een belangrijk onderdeel moeten zijn in ons dieet. Er zijn echter andere soorten oliën die andere toepassingen hebben en niet geschikt zijn om te eten.

Olie

Olie is een algemene term die gebruikt wordt om plantaardige oliën, petrochemische oliën, essentiële oliën en synthetische oliën aan te geven. Olie is een vloeibare substantie die dikke consistentie heeft dan water. Het wordt niet opgelost in water, maar kan oplossen in andere oliën of organische oplosmiddelen. Olie heeft minder dichtheid dan water; daarom drijft het op water. Oliën worden geproduceerd door dieren en planten via hun metabolische processen. Plantaardige olie wordt gemaakt door deze oliën uit metabolisme in planten te extraheren.

Essentiële oliën zijn vloeistoffen geëxtraheerd uit verschillende delen van een plant. Destillatie wordt vaak gebruikt voor dit doel. Bloemen, bladeren, blaffen, zaden, wortels en andere elementen van sommige planten bevatten nuttige verbindingen, die als vloeistoffen kunnen worden geëxtraheerd. Deze extracten zijn kleurloos of hebben lichtblauwe kleuren en zijn zeer geconcentreerd. Daarom moeten ze verdund worden voordat ze in toepassingen worden gebruikt. Ze worden gebruikt voor medicinale doeleinden, koken, voor cosmetica en parfums enz. Inademen of aanbrengen van etherische oliën in de huid biedt diverse mentale en fysieke therapeutische voordelen. Antibacteriële, antivirale, anti-inflammatoire, anti-allergische, antiseptische, pijnstillende, diureticum zijn enkele van de essentiële olie eigenschappen van honderden van hen. Jasmijn, kaneel, citroen, roos, kruidnagel, zwarte peper, gember zijn enkele van de veelgebruikte planten om etherische oliën te extraheren.

Geuroliën zijn mengsels van synthetische stoffen, of soms kan het een mengsel zijn van essentiële oliën en synthetische stoffen. Soms worden ze gemaakt om te ruiken als iets natuurlijk, en soms worden ze geformuleerd om een ​​nieuwe geur te creëren.

Petrochemische olie is een mengsel van koolwaterstof, die bij kamertemperatuur als vloeistof kan worden gevonden. Olie kan in vele vormen zijn zoals minerale olie, ruwe olie, enz. Behalve het gasbestanddeel in de aardolie, staat de rest van het mengsel bekend als ruwe olie. Het is een vloeistof, en alkenen, cycloalkanen, aromatische koolwaterstoffen worden voornamelijk in ruwe olie gevonden.

Oliën worden gebruikt voor verschillende doeleinden. Ze worden veel gebruikt in cosmetica, schilderen, als smeermiddelen, als brandstoffen, voor koken, en als ingrediënten voor veel andere producten.

Vet

Vetten zijn organische moleculen. Er zijn verschillende soorten vetten. Ze zijn afgeleid van vetzuren en glycerol. Verschillende vetzuren hebben verschillende hoeveelheden koolstofatomen. Afhankelijk van het type vetzuur varieert de chemische structuur van vet. Ook de eigenschappen van elk vet variëren met het vetzuur. Vetmoleculen zijn trimesters van glycerol, die bekend staan ​​als triglyceriden.Daarom hebben vetten esterbindingen.

Vetten kunnen worden gecategoriseerd in twee als verzadigde en onverzadigde vetten. In verzadigde vetten bevatten alle vetzuren een maximum aantal waterstofatomen, die verbonden zijn met koolstofatomen. In onverzadigde vetten bevatten vetzuren dubbele bindingen. Vetten zijn oplosbaar in organische oplosmiddelen, maar oplossen niet in water.

Vetten zijn belangrijk in onze lichamen, omdat ze helpen om vitamine A, D, E en K te absorberen die vetoplosbaar zijn. Het dient als een energiewinkel in onze lichamen en belangrijk voor het behoud van gezond haar en huid.

Olie versus vet

• Oliën zijn vloeibaar bij kamertemperatuur, terwijl vetten vaste stoffen zijn bij kamertemperatuur.
• Vet verandert in olie bij een bepaalde temperatuur.