Verschil tussen Nut en Legume
Nut vs Legume
We gebruiken allemaal noten en peulvruchten in ons dieet en herkennen gemakkelijk noten, omdat ze duurder zijn en beschouwd worden als voedingsstoffen. Terwijl noten soorten droge vruchten zijn die vleesig fruit hebben in een bosachtige schelp, is een peulvruchten gewoon een plant in de familie fabaceae. Vruchten van deze planten heet peulvruchten, maar velen noemen ze per ongeluk droge vruchten, net als noten. Er zijn veel verschillen tussen noten en peulvruchten, behalve voedingsverschillen waarover in dit artikel wordt gesproken.
Noten
Vruchten van sommige planten zijn hard en houtachtig in plaats van vlezige en zachte vruchten waaraan wij gewend zijn. Deze vruchten bevatten een zaad dat lekker en vol voedingsstoffen is en wordt aangeduid als noot. Noten zijn veilig omhuld in de bosachtige shell die moeilijk te breken is. Er is niet veel culinair gebruik van noten, behalve dat ze worden toegevoegd in cakes, puddingen, koekjes, vla en ijsjes. Noten zijn hoog in olie-inhoud en daarom zijn ze zo populair. Het merendeel van de noten zijn eetbaar en worden als hapjes gebruikt als u rauwe of geroosterde vorm eet. Noten zijn een grote voedingsbron voor het wild, en er zijn dieren zoals eekhoorntjes die noten zoals eikels opslaan om hen te eten in de late herfst wanneer het voedsel schaarser is.
Noten zijn een goede bron van aminozuren, eiwitten, vitaminen, mineralen en veel anti-oxidanten. Noten zijn aangetoond dat het nuttig is voor de gezondheid van ons hart en ook voordelig zijn bij diabetes.
Legume
Er zijn duizenden plantensoorten die zaadpitten hebben die langs hun zijden splitsen om de vruchten binnen te laten zien. Enkele veel voorkomende en populaire peulvruchten die door de mens over de hele wereld worden verbruikt, zijn linzen, bonen, pinda's, erwten en sojabonen. De zaden van peulvruchten, wanneer ze opdrogen, worden pulsen genoemd. Deze pulsen worden op grote schaal in alle delen van de wereld gebruikt voor hun hoge eiwitgehalte. Plantaardige planten hebben de mogelijkheid om atmosferische stikstof vast te stellen die zeer geschikt is voor de boeren, omdat ze niet afhankelijk zijn van stikstofhoudende meststoffen.