Verschil tussen Mexicaans en Tex Mex: Mexicaans vs Tex Mex

Mexicaans vs Tex Mex

Tex Mex is de naam die wordt gegeven aan een regionale keuken in de zuidelijke staten, in het bijzonder Texas, dat is geïnspireerd op Mexicaans eten, maar bereid in Amerikaanse stijl met Amerikaanse producten. Er zijn veel overeenkomsten tussen Mexicaans eten en Tex Mex verwarrende mensen die willen eten van authentieke Mexicaanse gerechten. Er zijn echter ook verschillen tussen Tex Mex en Mexicaans voedsel dat in dit artikel zal worden gemarkeerd.

Tex Mex

Tex Mex is een term die verwijst naar een inheemse buitenlandse keuken. Hoewel de term in tegenstelling tot de meeste mensen voorkomt, is het eigenlijk een aanpassing van de Mexicaanse keuken door de lokale koks in Texas. Terwijl de term met een koppel tussenin werd gebruikt om spoorweg tussen Texas en Mexico aan te geven, werd de term voor voedsel voor het eerst gebruikt door Diana Kennedy in haar boek The Kitchen of Mexico, in 1970 om te verwijzen naar veel gerechten die worden geserveerd in restaurants in Texas die waren echt Amerikaanse versies van Mexicaanse gerechten. De term wordt gecrediteerd aan Tejanos (mensen van Texas die een Mexicaanse afkomst hebben) die een mix van Mexicaanse en Spaanse keuken hebben gecreëerd.

De unieke eigenschap van Tex Mex is dat het typisch inheems is, omdat het ergens anders in het land niet meer te vinden is. Het blijft echter buitenlands in de zin dat het geïnspireerd is op de Mexicaanse keuken. Deze keuken is nog nooit in staat geweest om samen te smelt met de Amerikaanse kookstijl tot op heden.

Mexicaanse Keuken

Mexicaans hebben altijd trots op hun keuken gehad en vinden het niet leuk om hun voedsel en gerechten te verdunnen. In feite zijn onlangs vele restaurantseigenaars in de VS die Mexicaanse gerechten aan hun klanten hebben aangeboden, door de regering in Mexico gevlogen om hen op de hoogte te stellen van de authentieke Mexicaanse keuken en om hen te laten weten wat er helemaal geen Mexicaans is. Mexicaanse keuken is een bron van trots voor het land, en de Mexicaans geloven dat het prestige aan het imago van het land toevoegt. Deze zorg voor zuivere Mexicaanse gerechten is geweest door de toeristen die naar Texas komen en Tex Mex eten, die geprojecteerd wordt als echte Mexicaanse keuken maar verre van het is. De authentieke Mexicaanse keuken dateert uit de Maya-tijden en richt zich vooral op mais, groenten en bonen.

Mexicaanse vs Tex Mex

• De naam Tex Mex is gecoineerd door Dianna Kennedy en verwijst naar een keuken die wordt geserveerd door vele Texaanse restaurants, die door de Mexicaanse keuken worden geïnspireerd, maar bereid door lokale chef-koks.

• Tex Mex is eigenlijk een keuken die Mexicaanse keuken combineert met Amerikaanse smaken en producten.

• Tex Mex maakt gebruik van verschillende vleeswaren, groenten, kaas en zelfs topprestaties op de afwas dan authentieke Mexicaanse keuken.

• De meeste Tex Mex keukens hebben een topping van gele kaas, terwijl deze kaas zeldzaam is en praktisch niet wordt gebruikt in de Mexicaanse keuken.

• Tex Mex heeft een beperkt menu, terwijl de Mexicaanse keuken veel meer gevarieerd is.

• Ingrediënten in Tex Mex verschillen van Mexicaanse keuken.

• Komijn wordt gebruikt in Tex Mex terwijl het niet in de Mexicaanse keuken wordt gebruikt.

• Tortilla wraps, tacos, enchiladas, enz. Zijn niet zo gebruikelijk in de Mexicaanse keuken als Tex Mex maakt het voor de toeristen die naar Texas komen.

• Terwijl gehakt rundvlees meestal in Tex Mex wordt gebruikt, wordt het zelden gebruikt in de Mexicaanse keuken.