Prei tegen Scallions | Verschil tussen Scallions and Preeks
Prei tegen Scallions
Om perfecte recepten te kunnen uitvoeren, heeft u perfecte ingrediënten nodig. Hoewel sommige ingrediënten kunnen vervangen worden met een ander, moet sommige niet gedaan worden, omdat dit het resultaat van de schotel aanzienlijk zou beïnvloeden. Het is om deze reden dat men zich goed bewust moet zijn van de vele verschillen die tussen verschillende ingrediënten bestaan. Aangezien sommige makkelijk met een andere kunnen worden vergist, moet een goede kok het altijd een punt geven om de ingrediëntenlijst voorzichtig door te gaan voordat u op een schotel begint.
Wat zijn Preeks?
Prei kan worden gedefinieerd als een groente die behoort tot het genus Allium, dezelfde familie als knoflook en ui, maar in de subfamilie Allioideae van familie Amaryllidaceae. Het eetbare deel van de prei is de bladskede die soms voor een stam vergist wordt. Het vormt geen gloeilampachtige uien, maar vormt eerder een lange cilinder van beklede bladeren die uit de grond komen. Eenmaal gevestigd zijn prei harde planten die bekend zijn om hun weersomstandigheden te overleven.
De prei groep is wetenschappelijk bekend als het Allium ampeloprasum, hoewel er meerdere leek cultivars behoren tot deze groep. De meest populaire van dergelijke soorten zijn de zomerse prei, die in het seizoen worden geoogst, terwijl ze kleiner zijn dan de overwinterende prei die een sterkere smaak dragen.
Met een zachte uiachtige smaak wordt het lichtgroen en de witte basis van de prei gebruikt voor vele kookdoeleinden. Meestal wordt het gebruikt om smaak op voorraad toe te voegen terwijl het ook wordt gekookt, gebakken of rauw, in salades.
Wat zijn Scallions?
Scallions, ook bekend als Lente-Uien in Engeland, hebben een verscheidenheid aan andere namen. groene ui , salade ui , ui stok , groene zalot, tafel ui , baby ui , yoghurt , waardevolle ui , gibbon , lange ui , syboe, of zijn enkele van deze namen. Het is een van de verschillende Alliumsoorten met holle groene bladeren, maar zonder een volledig ontwikkelde bol die gebruikt wordt als groente, gekookt of rauw. Scallions zijn milder dan uien en worden rauw gebruikt als delen van salsa, salades en Aziatische recepten. Scallions worden ook populair gebruikt in soepen, zeevruchten en noodles, rozijnen, curries of in broodjes.
Wat is het verschil tussen Prei en Scallions?
Prei en Scallions zijn twee van de meest gebruikte ingrediënten in de culinaire wereld.Echter, als beide behoren tot de Allium soorten, is het heel makkelijk om met elkaar te verwarren.
• Prei zijn een groente en kunnen alleen staan. Scallions worden voornamelijk gebruikt voor garneringsdoeleinden en als smaakstof.
• Prei reageert goed op braising, sautéing, enz., Terwijl scallions de neiging hebben om in dergelijke situaties slank te worden.
• Hengsten zijn meer bolbous van aard. Prei vormen geen bollen.
• Prei, hoewel het lijkt op uien, heeft een veel mildere smaak dan hengst.
• In termen van het rauw zijn prei niet de voorkeur voor ruwe optie, terwijl rauwe scallion een populaire keuze is onder velen.
Verschillen tussen prei en lentesuik
- Verschil tussen prei en groene uien
- Verschil tussen Prei en Uien
- Verschil tussen Bieslook en Scallions
