Verschil tussen ijs en diepgevroren dessert Verschil tussen
Ah'| Desserts. Het is een van de meest voorkomende aflaten van een voedselliefhebber. Misschien is het populairste soort dessert een bevroren dessert. De combinatie van zoetheid en kou is echt sensationeel. Het is precies wat je wilde na een uitgebreide maaltijd. Velen zouden zelfs bevroren desserts consumeren als snacks en voor sommigen kan het behoorlijk verslavend zijn.
In het algemeen wordt een bevroren dessert gedefinieerd als elk soort dessert gemaakt door een mengsel van vloeistoffen, halfvaste stoffen en soms zelfs vaste stoffen te bevriezen. Bevroren desserts zijn onderverdeeld in veel verschillende soorten. Het populairste bevroren dessert is de Ice Cream. Iedereen houdt van ijs. Ik ken geen enkele persoon die niet van ijs houdt, behalve als iemand op dieet is.
Er moet echter worden opgemerkt dat niet zomaar een bevroren dessert kan worden beschouwd als ijs. Er zijn duidelijke criteria die een bepaalde bevroren traktatie moeten volgen - in termen van ingrediënten en verwerking - om technisch te kwalificeren als een ijsje. Het Amerikaanse ministerie van landbouw heeft normen opgesteld en er staat duidelijk dat een ijsje niet minder dan 10 procent melkvet en 6 procent melkvrije melk mag bevatten. Die standaard heeft bevroren desserts ondubbelzinnig gecategoriseerd als Ice Cream of iets anders.
IJsjes kunnen toenemen in de hoeveelheid melkvet die ze kunnen gebruiken. Fabrikanten kunnen zelfs tot 16 procent melkvet gebruiken, maar ijs met die hoeveelheid melkvet is duurder omdat het rijker van smaak is en romiger van structuur.
IJs wordt ingedeeld in de hoeveelheid melkvet die het bevat. Er zijn gewone en premium ijsjes waar de premium degenen de hogere hoeveelheid melkvet in hun ingrediënt hebben. Omgekeerd kunnen ingevroren lekkernijen veel verschillende soorten zijn, gemaakt met verschillende ingrediënten, dit zijn sorbets, magere ijs, bevroren yoghurt en bevroren vla.
De ingrediënten van een ijsje kunnen eenvoudig genoeg zijn - melkvet, niet-vette melk vaste stoffen, suiker / smaakstof en lucht "maar het proces om het te maken is complex. Het proces van het maken van ijs is bedoeld om ingrediënten samen te emulgeren en het mengsel schuimend te maken. Het is vaak een delicaat proces dat andere fabrikanten zelfs hun eigen procedurele geheimen hebben. In vergelijking met andere bevroren desserts zijn ijsproducten veel gecompliceerder om te maken.
Samenvatting:
1. IJsjes bevatten ten minste 10 procent melkvet en 6 procent vetvrije melkdrogestof. Alles minder dan die worden beschouwd als verschillende bevroren desserts.
2. IJsjes zijn romiger en rijker van smaak in vergelijking met andere bevroren desserts.
3. IJsjes zijn veel gecompliceerder om te maken. Bevroren desserts zijn eenvoudiger en vaak sneller.
4. IJsjes worden verder gecategoriseerd op basis van de hoeveelheid melkvet die het heeft, terwijl ingevroren desserts een heleboel dingen kunnen zijn.
