Verschil tussen zware room en whipping cream: zware room vs whipping cream

Zware Room vs Whipping Cream

Cream is een bijproduct van melk met een hoog vetgehalte. In ruwe melk stijgt het naar de bovenkant van het melkoppervlak wanneer melk in een mixer of zelfs handmatig wordt gekocht. Er zijn veel verschillende kwaliteiten crèmes verkrijgbaar in de markt met wisselende vetgehalte. Het is hun nomenclatuur die vaak kopers verwart wanneer ze producten met een soortgelijke inhoud zien die Heavy Cream and Whipping Cream worden genoemd. Er zijn echter verschillen tussen Heavy Cream and Whipping Cream die in dit artikel zullen worden gemarkeerd, zodat lezers producten kunnen kopen volgens hun toepassingen en eisen.

Zware Room

Zware Room is een zinsnede die vaak in de VS wordt gebruikt om te verwijzen naar een kwaliteit van de room die in de markt wordt verkocht, die een hoog percentage botervet bevat en dikke consistentie heeft. Hoewel het vetgehalte kan verschillen, hebben de zware crèmes in het land in het algemeen een vetgehalte van meer dan 36%. De reden waarom mensen verwarren tussen zware room en slagroom is door de aanwezigheid van zware slagroom op de markt. Er zijn mensen die zware room noemen als zware slagroom ook. In het algemeen worden alle crèmes met een vetgehalte van 36-48% geclassificeerd als zware crèmes. Wanneer zware room is gesloopt, verdubbelt het bijna in grootte.

Whipping Cream

Whipping Cream is een term die wordt gebruikt om te verwijzen naar een crème met een hoge vetgehalte, waardoor het kan worden geblazen en dubbel in zijn volume. Het is een interessante naam als wat je krijgt na het zweep het is slagroom. Het vetgehalte van de slagroom is normaal gesproken 36-40%. Het is ook om mensen eraan te herinneren om niet lichtere crèmes te laten zwaaien, hoe lang ze ook kunnen slaan. ze zullen niet gehoorzamen en verdubbelen of verhogen in volume. Zweepcrème wordt aangeduid als verdikte room in Australië. Het bevat ook verdikkingsmiddelen om het gemakkelijk te laten slagen bij het slaan.

Zware Room vs Whipping Cream

• Zware room heeft een hogere vetgehalte (36-48%) dan de slagroom (30-36%).

• Er is ook een lichte whipping cream en zware whipping cream, afhankelijk van vetgehalte.

• Zweepcrème wordt voornamelijk gebruikt als topping en het invullen van veel desserts en gerechten.

• Lichtpluimelkroom heeft 30% vetgehalte, terwijl zware room of zweepende room een ​​vetgehalte heeft van meer dan 36%

• In de VS is de nomenclatuur licht zweeproom en dan zware room als vetgehalte in zware room is hoger.

• In het Verenigd Koninkrijk is het slagroom en dan dubbele crème.