Verschil tussen halve en halve kippenroom: Half-en-half tegen kippenroom

Half-en-half versus Whipping Cream

Cream is een zuivelproduct dat multifunctioneel is en gebruikt wordt in zowel koken als banketbakkerij. Het is lichter dan melk, daarom stijgt het naar de bovenkant van de melk wanneer verse melk wordt geknoopt of voor een tijdje op zichzelf gelaten wordt. Room is beschikbaar in vele verschillende kwaliteiten, afhankelijk van het vetgehalte in de markt. Wat het verwarring maakt voor gewone mensen is dat het in verschillende landen anders wordt genoemd. Twee dergelijke verwarrende termen zijn Half en Half en Whipping Cream. Er zijn echter verschillen tussen deze twee kwaliteiten van crème die in dit artikel worden besproken.

Half en Half

Half en Half is een soort room beschikbaar in de markt en de reden voor deze interessante naam is omdat het een mengsel is van halfmelk en halfcrème. Deze frase wordt gebruikt in de VS, terwijl de gelijkwaardige variëteit van crème simpelweg crème of enige crème wordt genoemd in het Verenigd Koninkrijk. Deze crème bevat slechts 10-18% vetgehalte. Extra Light is de term voor dit soort room in Australië. Deze crème wordt gemakkelijk gegoten aangezien het zeer dun is en zo wordt het aan sauzen en soepen toegevoegd en ook over warme dranken zoals koffie gegoten. Het wordt ook gegoten over desserts, om ze lekkerder en glad te maken. Half- en halve crème mag echter niet worden gekookt, aangezien het bij hoge temperaturen stinkt.

Whipping Cream

Waarschijnlijk zogenaamd, omdat het kan worden geslikt, maar nog niet gesneukt is, is de slagroom een ​​soort crème dat 35% vet bevat en kan worden gepompt. Het zwemt goed en verdubbelt in volume. Het houdt zijn vorm na het knippen vast en kan ook worden gebruikt voor decoratie van taarten, evenals een vulling in gebakjes. In de VS is de naam voor deze kwaliteit lichte slagroom . Het ziet er pluizig uit wanneer het geblokt is, maar is nog steeds licht en gezond in vergelijking met zware room of dubbele crème. Daarom wordt het beschouwd als een gezondere optie als men kaloriebewust is. Het kan op de top van de desserts en koffie worden geplaatst zonder zich schuldig te voelen om iets heel vet te eten.

Half-en-half tegen Whipping Cream

• Half en Half heeft een lager vetgehalte dan whipping cream.

• Half en Half is zogenaamd, omdat het een mengsel is van melk en room.

• Half en Half hebben 10-18% vet, terwijl de slagroom ongeveer 35% vet heeft.

• Zweeproom zwemt gemakkelijk, terwijl het niet mogelijk is om Half en Half te zwepen.

• Half en Half is dun en wordt over soepen en groenten gegoten, terwijl de slagroom dik is en op de top van de desserts wordt geplaatst en gebruikt wordt als vulling in taarten en gebakjes.

• De helft en de helft wordt meestal gebruikt als een room over koffie over de hele wereld.