Verschil tussen Gyro en Shawarma | Gyro vs Shawarma

Kernverschil - Gyro vs Shawarma

Gyro en shawarma (of shawurma) verwijst beide naar gemarineerd vlees dat langzaam wordt gespitst op een zeer hoge temperatuur, waardoor het vlees kan koken zijn eigen sappen. Beide deze voedingsmiddelen zijn afgeleid van de Turkse Kebab Doner en worden meestal geserveerd op een flatbread of recht op de bord. Het sleutelverschil tussen gyro en shawarma is hun oorsprong; Gyro is een Griekse gerecht, terwijl Shawarma een Arabisch gerecht is. . Andere verschillen zoals toppings, kruiden en garnituren variëren ook volgens dit fundamentele verschil.

Wat is Gyro

Gyro is een Griekse gerecht die door de Turkse Kebab Doner wordt beïnvloed. Deze gerecht wordt meestal gemaakt van lam, rundvlees of een mengsel van beide. Stukken vlees zijn gekruid met een mengsel van rozemarijn, oregano, tijm en marjolein. Dan worden deze stukken geplaatst op een verticale rotisserie, die de vorm heeft van een omgekeerde kegel en langzaam voor een warmtebron draait waardoor het vlees in eigen vet kan koken.

Gyro wordt meestal geserveerd met geoliede, licht gegrilde pita, gerold met diverse salades en groenten zoals sla en komkommer. Garnituren die hierbij worden gebruikt, omvatten tomaten, uien en tzatziki saus, mosterd en knoflook yoghurt.

Wat is Shawarma

Shawarma of Shawurma is een Levantine Arabian vleesbereiding, dat vergelijkbaar is met Gyro. Deze gerecht gebruikt gewoonlijk vlees zoals lam, kip en kalkoen. Koken houdt in het plaatsen van vlekken vlees op een verticale spit en wordt zo lang als een dag gegrild. De schaafjes die het blok vlees afgesneden worden, worden geserveerd terwijl de rest van het vlees op de spit wordt gehouden. Het kruiden van het vlees is gebaseerd op kardemom, kurkuma, kaneel en kruidnagels; er kunnen verschillende variaties zijn op deze basismix.

Het vlees kan op een bord worden gediend met andere begeleidingen of gegeten als een wrap of sandwich. Het wordt meestal gegeten met vet, tabbouleh, tabonbrood, tomaat en komkommer. Shawarma-toppings omvatten tahini, amba, hummus en ingelegde raapjes.

Shawarma als broodrol

Wat is het verschil tussen Gyro en Shawarma?

Origins:

Gyro is een Griekse gerecht.

Shawarma is een Arabisch gerecht.

Vlees:

Gyro wordt meestal gemaakt met lam, rundvlees of varkensvlees.

Shawarma wordt meestal gemaakt met lamsvlees, kip en kalkoen.

Geurstoffen:

Gyro is gekruid met een mix van rozemarijn, oregano, tijm en marjolein.

Shawarma is gekruid met kardemom, kurkuma, kaneel en kruidnagels.

Garnishes:

Gyro wordt gegeten met tomaten, uien en tzatziki saus, mosterd, knoflook yoghurt, enz.

Shawarma wordt gegeten met vet, tabbouleh, tahini, amba, enz. < Image Courtesy: "Gyro sandwich" - Oorspronkelijk geupload in Flickr door jeffreyw als 'Mmm … gyros'. Overgebracht door Fæ (CC BY 2. 0) via Commons Wikimedia "Shawarmafood" Door Peteravivangel - Eigen werk (CC BY-SA 4. 0) via Commons Wikimedia