Bieslook tegen groene uien | Verschil tussen Bieslook en Groene Uien

Bieslook tegen Groene Uien

Het is bijna onmogelijk om het verschil tussen de groenten van de groene uien, bieslook, schilfers, sjalotten te vertellen, prei en uien die allemaal uit de ui familie komen. Velen vragen zich af wat resulteert in bieslook tegen groene uien. Lees verder voor antwoorden.

Wat zijn bieslook?

Bieslook, aangeduid door de wetenschappelijke naam van Allium schoenoprasum, zijn de kleinste soorten eetbare uien. Bieslook, inheems in Azië, Europa en Noord-Amerika, worden vaak gebruikt als kruiden en de scapes en de onopgemaakte bloemknoppen van de bieslook worden vaak gebruikt in soepen, visgerechten en aardappelen om hen een duidelijke ui smaak te geven met een hint van knoflook. Een bloeiende kruidachtige plantaardige plant die meestal tot 30-50 cm lang groeit, groeien deze planten in clusters van de wortels met dunne conische bollen en holle en buisvormige stengels. Typisch gegroeid voor hun bladeren, zijn bieslook uitstekend als een rauwe garnaal of in gerechten zoals zachte roerei zonder ze te overwinnen. Bieslook kan zelfs gedroogd worden en gebruikt worden als aroma. Echter, als u gekookt bent, hebben bieslook de neiging om hun smaak te verliezen vanwege hun delicate natuur.

Wat zijn groene uien?

Gegroeid uit dezelfde bollen als gewone uien, groene uien worden geoogst, terwijl de lamp nog klein en onontwikkeld is. Een van de verschillende Alliumsoorten, groene uien heeft een relatief zachte uiensmaak en wordt vaak gebruikt als een groente op zichzelf of als kruid in verschillende bouillon en schotels. Met witte, niet volledig ontwikkelde bollen en lange groene stengels, kunnen beide delen van de groene ui worden gebruikt in gerechten. Ze mogen in curries worden gekookt of in rijstsoorten en broodjes worden gebruikt of in roerbakjes worden gebruikt. Groene uien dragen een milde uiensmaak en wanneer ze rauw worden gebruikt, voegen ze een aparte textuur, kleur en smaak die heel anders is dan die van de gewone ui. Ze worden ook de voorkeur gegeven gegrilde geheel.

Wat is het verschil tussen Groene Uien en Bieslook?

• Bieslook behoort tot de Allium fistulosum soorten. Groene uien behoren tot de Allium schoenoprasum soorten.

• Bieslook worden geoogst voor hun gebladerte. Groene uien worden geoogst voor hun bollen. Echter, zowel de stengels als de bollen van groene uien kunnen in het koken worden gebruikt.

• Bieslook groeien als een eeuwigdurend kruid; hun wortels worden niet opgegraven bij het oogsten. Groene uien zijn een jaarlijkse plant; de gehele plant wordt gegraven tijdens het oogsten.

• Bieslook zijn holle, dunne en lange bladen zonder lamp. Groene uien zijn groene stengels met witte bolvormige uien.

• Bieslook worden over het algemeen ruw gegeten of als garneringsmiddel gebruikt. Groene uien kunnen gekookt of rauw worden gegeten.

• Bieslook geven een zeer milde uiensmaak met een vleugje knoflook. Groene uien geven een veel sterkere uiensmaak uit.

• Bieslook geven de voorkeur aan warme klimaten van de lente en de zomer, terwijl groene uien het beste groeien tijdens koeler dagen van de lente en de vroege zomer.