Verschil tussen kippenbouillon en kippenbouillon Verschil tussen

Chicken Stock vs Chicken Broth

Omdat 'kippenbouillon' en 'kippenbouillon' meestal door elkaar worden gebruikt, creëert het een soort van verwarring. De meeste mensen hebben de neiging om te vragen: 'Is er echt verschil tussen kippenbouillon en kippenbouillon? ' Het antwoord is ja. 'Beiden zijn in veel opzichten anders.

Kippenbouillon wordt voornamelijk gemaakt van de benige delen van kippen en kippenbouillon wordt gemaakt van kippenvlees.

Van kip is bekend dat het goed is voor saus, omdat het de druppels bindt. Aan de andere kant zal kippenbouillon niet op dezelfde manier aan de drippings binden als kippenbouillon. Het is de gelee die in de kippenbouillon aanwezig is en die helpt bij het binden van de druppels.

Kipbouillon heeft een hoge vlees-tot-been verhouding. Bij het maken van bouillon worden hele kippen of een aantal delen van de kip gebruikt. Er wordt gezegd dat het stoven van kip een goede kippenbouillon is dan de roasters en friteuses.

Kipbouillon heeft een minder vlees-tot-botaandeel. De rug, borstbeenderen en nekdelen vormen een betere kippenbouillon.

Ter vergelijking: kippenbouillon is meer geconcentreerd dan kippenbouillon. Dit komt door de aanwezigheid van merg in de botten. Kippenbouillon komt in een hartiger smaak dan kippenbouillon.

Zowel bij de kippenbouillon als bij de kippenbouillon zijn de ingrediënten bijna hetzelfde. Mirepoix (gehakte ui, wortels en selderij), laurier, peperkorrels en peterseliestengels zijn de belangrijkste ingrediënten die worden gebruikt.

Zowel kippenbouillon als kippenbouillon zijn zeer voedzaam.

Samenvatting

1. Kippenbouillon wordt voornamelijk gemaakt van de benige delen van kippen en kippenbouillon wordt gemaakt van vlees.

2. De kippenbouillon heeft een hoge vlees-tot-beenverhouding. Kippenvoorraad komt in een minder vlees-tot-bot-verhouding.

3. Het is bekend dat kippenbouillon goed is voor saus, omdat het de druppels bindt. Aan de andere kant zal kippenbouillon niet op dezelfde manier aan de drippings binden als kippenbouillon.

4. Bij het maken van bouillon worden hele kip of een aantal delen van de kip gebruikt. Er wordt gezegd dat het stoven van kip een goede kippenbouillon is dan de roasters en friteuses. De achterkant, borstbeenderen en halsdelen geven een betere kippenbouillon.

5. Ter vergelijking, kippenbouillon is meer geconcentreerd dan kippenbouillon.

6. Kippenbouillon komt in een hartiger smaak dan kippenbouillon.