Verschil tussen carboxylzuur en ester

Carboxylzuur tegen Esther

Carboxylzuren en esters zijn organische moleculen met de groep -COO. Eén zuurstofatoom is gebonden aan koolstof met een dubbele binding, en de andere zuurstof is gebonden met een enkele binding. Aangezien er slechts drie atomen verbonden zijn met het koolstofatoom, heeft het er een trigonale platte geometrie om. Verder wordt het koolstofatoom sp ² gehybridiseerd. Carboxylgroep is een algemeen voorkomende functionele groep in chemie en biochemie. Deze groep is de ouder van verwante familie van verbindingen bekend als acylverbindingen. Acylverbindingen staan ​​ook bekend als carbonzuurderivaten. Ester is zo'n carbonzuurderivaat.

Carboxylzuur

Carboxylzuren zijn de organische verbindingen met de functionele groep -COOH. Deze groep staat bekend als de carboxylgroep. Carboxylzuur heeft als volgt een algemene formule.

In het eenvoudigste type carbonzuur is R-groep gelijk aan H. Dit carbonzuur is bekend als mierenzuur. Ondanks mierenzuur, zijn er vele andere soorten carbonzuren met verschillende R-groepen. De R-groep kan een rechte koolstofketen, vertakte keten, aromatische groep, enz. Azijnzuur, hexaanzuur en benzoëzuur zijn enkele van de voorbeelden voor carbonzuren. In de IUPAC-nomenclatuur worden carboxylzuren genoemd door de laatste e van de naam van het alkaan te laten vallen die overeenkomt met de langste keten in het zuur en door -zuur toe te voegen. Altijd wordt de carboncarbon toegewezen aan nummer 1. Hierdoor is de IUPAC-naam voor azijnzuur ethaanzuur. Anders dan de IUPAC-namen, hebben veel van de carbonzuren algemene namen.

Carboxylzuren zijn polaire moleculen. Door de -OH groep kunnen ze sterke waterstofbindingen met elkaar vormen en met water. Als gevolg daarvan hebben carbonzuren hoge kookpunten. Verder kunnen carboxylzuren met lagere molecuulgewichten gemakkelijk in water oplossen. Aangezien de lengte van de koolstofketen toeneemt, neemt de oplosbaarheid echter af. Carboxylzuren hebben een zuurgraad van pKa 4-5. Aangezien zij zuur zijn, reageren ze gemakkelijk met NaOH en NaHCO ₃ oplossingen om oplosbare natriumzouten te vormen. Carboxylzuren zoals azijnzuur zijn zwakke zuren, en ze bestaan ​​in evenwicht met zijn geconjugeerde basis in waterige media. Echter, als de carbonzuren elektronen bevatten zoals Cl, F, zijn ze zuur dan het niet-gesubstitueerde zuur.

Ester

Esters hebben een algemene formule van RCOOR '. Esters worden gemaakt door de reactie tussen een carbonzuur met een alcohol. Esters worden genoemd door eerst de namen van het afgeleide alcohol te schrijven. Vervolgens wordt de naam afgeleid van het zure deel geschreven met het einde - at of - oate.Bijvoorbeeld, ethylacetaat is de naam van de volgende ester.

Esters zijn polaire verbindingen. Maar ze hebben niet de mogelijkheid om sterke waterstofverbanden aan elkaar te vormen door het gebrek aan zuurstofgehalte. Als gevolg daarvan hebben esters lager kookpunten vergeleken met zuren of alcoholen met gelijke molecuulgewichten. Esters hebben vaak een prettige geur die verantwoordelijk is voor het produceren van de karakteristieke geuren van vruchten, bloemen, enz.

Wat is het verschil tussen Carboxylzuur en Ester ? • Esters zijn carbonzuurderivaten. • Carboxylzuren hebben een algemene formule van RCOOH. Esters hebben een algemene formule van RCOOR '. • Carboxylzuren kunnen sterke waterstofbindingen maken, maar esters kunnen niet. • Kookpunten van esters zijn lager dan die van carbonzuren. • In vergelijking met zuren met lagere molecuulgewicht hebben esters vaak aangename geuren.