Arabica vs Robusta: Verschil tussen Arabica en Robusta
Arabica vs Robusta Alhoewel Alien, Arabica en Robusta zijn twee grote soorten of soorten koffie gegroeid en geconsumeerd over de hele wereld. De meeste mensen denken alleen aan espresso of hun zelfgemaakte kop koffie die hun energie schiet om hun dag te beginnen. Ze zijn niet eens bewust van deze twee soorten koffie. Voor de oninitiatieven is het moeilijk om tussen deze twee koffiesoorten te onderscheiden, omdat ze zeer vergelijkbaar zijn. Er zijn echter verschillen in smaak en aroma, naast andere verschillen, waarover in dit artikel wordt gesproken.
Robusta Bijna een vijfde van de geproduceerde en geconsumeerde koffie in de wereld is Robusta. De oorsprong van deze koffiebonen wordt naar Ethiopië getraceerd en westerse en centrale Afrika worden beschouwd als inheemse gebieden voor deze koffievariëteit. Het werd pas in de 19e eeuw als een koffievariëteit herkend. Het gebeurt een bloeiende plant met twee subvariëteiten genaamd Nganda en Robusta. De plant groeit tot een robuuste struik van ongeveer 10m hoogte en de bloemen produceren kersen die bij rijping koffiezaden geven. De plant is sterk en is niet vatbaar voor ongedierte. Daarom heeft het heel weinig pesticide nodig.
Arabica
Koffie Arabica is een zeer populair soort koffie die naar verluidt inheems is aan Arabië. Het wordt ook wel Mountain Coffee genoemd, omdat het in de bergen van Ethiopië wordt gekweekt. Hoewel het minder cafeïne bevat, wordt Coffee Arabica erg lekker gezien door koffieliefhebbers over de hele wereld. Dit is een witte bloeiende plant die groeit tot een hoogte van 9-12 meter. Het fruit is rood gekleurd en geeft bij rijping twee koffiezaden.
Arabica vs Robusta
• Arabica wordt geacht meer smaakvol te zijn dan Robusta • Bijna 20% van de koffieproductie in de wereld is Robusta
• Robusta is meer bitter in smaak dan Arabica, daarom wordt Arabica veel meer gegroeid dan Robusta. Dit komt door het hogere caffeine gehalte in Robusta.
• Robusta maakt gebruik van instant coffee
• Robusta is robuust en vereist veel minder bestrijdingsmiddel dan Arabica
• De teelt en oogst van Robusta is meer gemchaniseerd dan Arabica. Dit betekent dat Arabica-cultuur meer werkgelegenheid biedt voor de lokale bevolking.
• Robusta groeit op een lagere hoogte dan Arabica, die op hooggehaltes van bijna 8000 voet kan groeien.
• Robusta is minder duur dan Arabica-koffie
• Voordat ze worden geroosterd, zijn Arabica-bonen donkerder in een groene kleur dan Robusta-bonen
• Robusta bonen zijn rond in vorm, terwijl Arabische bonen verlengd zijn en hebben een vlakke vorm
• Arabica heeft een fruitige smaak, terwijl Robusta een aardse smaak heeft. • Robusta is te sterk om te worden verkocht als 100% Robusta, en is verkrijgbaar in mengsels.
• Robusta heeft 2. 2% cafeïne, terwijl Arabica 1,2% cafeïne heeft
