Verschil tussen Amylopectine en Glycogen

Belangrijkste verschil - Amylopectine vs Glycogen

Polysacchariden zijn grote polymeren gemaakt van tien tot duizenden monomeren die door glycosidische bindingen worden verbonden. Amylopectine en glycogeen zijn twee dergelijke polysacchariden, respectievelijk gevonden in planten en dieren. Beide deze polysacchariden zijn goede energiebronnen. Ons lichaam heeft een continue energievoorziening nodig om lichamelijke functies uit te voeren. De meeste energie die uit deze twee polysacchariden wordt afgeleid, worden door mensen gebruikt voor hun dagelijkse energiebehoeften. Amylopectine en glycogeen zijn in hun structuur gelijkaardig, aangezien beide zijn gemaakt van a D-glucosemonomeren. Het belangrijkste verschil tussen amylopectine en glycogeen is amylopectine is een oplosbare vorm van zetmeel terwijl glycogeen een onoplosbare vorm van zetmeel is.

INHOUD
1. Overzicht en sleutelverschil
2. Wat is Amylopectin
3. Wat is glycogeen
4. Bijzijdse vergelijking - Amylopectine versus glycogeen
5. Samenvatting

Wat is Amylopectin?

Amylopectine is een polysaccharide dat meestal in planten voorkomt. Het is een vertakte ketenpolysaccharide waarin glucosemonomeren hoofdzakelijk worden samengevoegd door α 1 - 4 glycosidische bindingen en soms met α 1-6 glycosidische bindingen. Alpha 1 - 6 koppelingen zijn verantwoordelijk voor de vertakkingsaard van amylopectine. Een molecuul amylopectine kan duizenden glucose monomeren bevatten. De lengte van de amylopectine keten kan variëren tussen 2000-200 000 glucose monomeren. Vandaar dat het een groter molecuulgewicht heeft.

Amylopectine is onoplosbaar in water. Amylopectine wordt geproduceerd door planten en staat voor 80% plantaardig zetmeel. Het is opgeslagen in hun vruchten, zaden, bladeren, stengels, wortels, enz. Over het algemeen kan amylopectine bekend zijn als zetmeel .

Amylopectine is een goede energiebron voor mens en dier. Onze hersenen hebben een goede hoeveelheid glucose nodig voor hun functies. Glycogeen samen met amylopectine zorgt voor glucose aan bloed en aan of hersenen.

Figuur 01: Amylopectine Structuur

Wat is Glycogen?

Glycogen is een zeer vertakte polysaccharide gevonden in dieren. In alle zoogdiercellen wordt glucose opgeslagen in de vorm van glycogeen. Glycogeen is echter meestal in levercellen en ten tweede in spiercellen. Glycogeen staat ook bekend als dierlijk zetmeel en wordt beschouwd als een primaire energiebron van dieren. Glycogen is een groot polymeer samengesteld uit glucosemonomeren. De sterk vertakkende structuur van glycogeen wordt ondersteund door twee bindingen zoals a 1-4 glycosidische bindingen en a 1-6 glycosidische bindingen tussen glucosemonomeren.Vergeleken met amylopectine is de glycogeenstructuur sterk vertakt door de relatief grote a 1 -6 glycosidische bindingen tussen glucoseketens.

Diervoeding zijn goede bronnen van glycogeen. Wanneer u glycogeen eet, wordt het omgezet in glucose en wordt een goede bron van energie. De lever is belangrijk voor het behoud van de bloedglucose op een correct niveau door glycogeen op te slaan en te breken. Wanneer het bloedglucosegehalte te laag is, wordt glycogeen in glucose verdeeld en in het bloed afgegeven. Glycogeenafbraak staat bekend als glycogenolyse. Wanneer er overmatige glucose aanwezig is, zet glucose in glycogeen om en sla in de lever- en spiercellen. Dit proces staat bekend als glycogenese. Deze twee processen worden aangeduid door twee hormonen genaamd insuline en glucagon. Het catabolische proces dat glycogeen in glucose splitst, staat bekend als glycogenolyse.

Figuur 02: Glycogeenstructuur

Wat is het verschil tussen Amylopectine en Glycogen?

- diff Artikel Midden vóór Tabel ->

Amylopectine versus Glycogen

Amylopectine is een polysaccharide samengesteld uit glucosemonomeren. Glycogen is een polysaccharide die glucose op hydrolyse vormt.
Vorm van zetmeel
Amylopectine is de onoplosbare vorm van zetmeel. Glycogen is de oplosbare vorm van zetmeel.
Gevonden in
Amylopectine wordt meestal gevonden in planten; vandaar genoemd plantaardig zetmeel. Glycogeen wordt gevonden bij dieren.
Takken
Amylopectine is minder vertakt in vergelijking met glycogeen. Glycogen is een sterk vertakte molecuul.
Takgrootte
Takken zijn groter in amylopectine vergeleken met glycogeen. Takken zijn korter ten opzichte van amylopectine.

Samenvatting - Amylopectine versus glycogeen

Amylopectine en glycogeen zijn twee vormen van zetmeel gevonden in respectievelijk planten en dieren. Beiden zijn polysacchariden samengesteld uit glucose monomeren. Amylopectine en glycogeen zijn vertakte ketens. Glycogeen is sterk vertakt in vergelijking met amylopectine. Amylopectine is onoplosbaar in water, terwijl glycogeen oplosbaar is in water. Dit is het belangrijkste verschil tussen amylopectine en glycogeen. Beide deze polysacchariden zijn goede energiebronnen voor mensen en dieren. Ze zijn zeer vergelijkbaar in structuur. Glycogeen wordt ook in de levercellen geproduceerd en is overwegend overvloedig in levercellen en skeletspiercellen bij dieren.

Referentie:
1. Berg, Jeremy M. "Glycogen Metabolisme. "Biochemie. 5e editie. U. S. National Library of Medicine, 01 jan. 1970. Web. 09 mei 2017
2. "Verschillen tussen Amylopectine en Glycogen. " Verschil tussen. N. p. , 21 december 2012. Web. 09 mei 2017..
3. “14. 7: Polysacchariden. "Chemie LibreTexts. Libretexts, 14 oktober 2016. Web. 09 mei 2017..

Image Courtesy:
1. "Glykogenglycosidische binding" door glycogen. SVG: NEUROtikerderivatieve werkzaamheden: Marek M (talk) - Glykogen. svg (Public Domain) via Commons Wikimedia
2. "Afbeelding 03 02 06" Door CNX OpenStax - (CC BY 4. 0) via Commons Wikimedia