Verschil tussen Amandelpasta en Marzipan: Amandelpasta versus Marzipan
Amandelpasta versus Marzipan
De pasta van amandelen is erg populair onder verschillende keukens van de wereld vanwege de smaak en smaak. Het wordt meestal gebruikt als filing in gebakjes, taarten en taarten. Er is een ander product dat vaak wordt gebruikt in confectionaries, genaamd marsepein, die veel overeenkomsten heeft met amandelpasta. In feite zijn er veel mensen die de twee producten onderling verwisselen. Ondanks overeenkomsten in ingrediënten zijn er echter verschillen tussen amandelpasta en marsepein waarover in dit artikel wordt gesproken.
Amandelpasta Amandelpasta is, goed, amandelenpasta, die de amandelen moet blanceren en vervolgens in een processor gemalen en vervolgens suiker en kookolie mengt om de ingrediënten samen te binden. Geslagen eieren en room worden ook soms gebruikt om amandelpasta te maken die zwaar in een banketbakkerij wordt gebruikt als basis voor het maken van koekjes, taarten, gebakjes en zelfs koekjes. De pasta kan worden gekleurd en ook gearomatiseerd om te worden gebruikt in decoratie van taarten of zelfs als een vulling in snoepjes. Amandelen zijn tegenwoordig zeer kostbaar, het is gebruikelijk om abrikozen en perzikpitten in de grond te vinden en gemengd te worden in amandelpasta om de prijs betaalbaar te houden.
Marzipan is een zoete confection die opgemaakt is met amandelpasta. Velen geloven dat het een soort amandelpasta is die het eigenlijk is. Na blanchering worden amandelen gemalen in een processor en later gemengd met maïsstroop omgezet in een gekleurde pasta die als klei kan worden gebruikt om decoratieve banketartikelen te maken of als vulling in cakes en gebakjes te gebruiken. Op veel plaatsen worden de decoratieve artikelen zelf aangeduid als marsepein.
• De ingrediënten die worden gebruikt in zowel amandelpasta als marsepein zijn hetzelfde, hoewel de hoeveelheid amandelen lager is in marsepein.
• Marsepein is zoeter dan amandelpasta.
• Marsepein is meer flexibel dan amandelpasta, waardoor het meer geschikt is voor het maken van decoratieve stukken.
• Amandelverleden is smaakvolder dan marsepein door hogere inhoud van amandelen.
• Er is een franse marsepein, een Duitse marsepein en een Britse marsepein om verschillen in ingrediënten en de smaak van de confection aan te geven.
• Marzipan kan in de vorm van een snoep worden verkocht, terwijl amandelpasta kan worden gebruikt als vulling in taarten en snoepjes.
• Marzipan is een soort amandelpasta, terwijl amandelpasta een meer generieke term is.
