Adzuki Bonen vs Rode Bonen | Verschil tussen Adzuki Bonen en Rode Bonen

< Adzuki Beans vs Red Beans

Verschillende recepten hebben verschillende ingrediënten nodig en afhankelijk van het succes van een gerecht worden de ingrediënten gebruikt. Het is gebruikelijk om te verwarren tussen de verschillende ingrediënten die in een recept staan, vooral als er een aantal variaties in een enkel ingrediënt bestaat. Bonen zijn een dergelijk ingrediënt waarvan er veel variëteiten bestaan, waarvan het blote getal de meest ervaren koks moet verwarren. Uit deze adzuki-bonen en rode bonen zijn twee namen die vaak uitwisselbaar worden gebruikt, waardoor zo'n culinaire verwarring bijgedragen wordt.

Wat zijn Adzuki Bonen / Rode Bonen?

Adzuki bonen of de

Vigna angularis worden ook aangeduid als rode bonen, als gevolg daarvan, van de kleur ervan. Echter, niet alle adzuki-bonen zijn rood, aangezien ook witte, zwarte, grijze en gevlekte variëteiten ook bekend zijn, hoewel het de rode variant is die het meest populair is in Aziatische keuken. Geoogst in de maanden november en december is het een jaarlijkse wijnstok die in Japan en China veel wordt verbouwd. Adzuki of Azuki vertaalt zich van Japans naar 'klein' waardoor de adzuki-bonen ook de naam kleine boon verdienen. In Chinees is de adzuki-boon bekend als hongdou of chidou, die beide vertalen naar rode boon.

De rode boon of de adzuki-bonen heeft een sterke zoete en nootachtige smaak die het ideaal maakt om te worden geconsumeerd in de Oost-Aziatische keuken. Gekookt met suiker, het is het belangrijkste ingrediënt van rode bonenpasta, die op zijn beurt wordt gebruikt in een verscheidenheid aan gerechten zoals desserts, gebak, broodjes, enz. Rode bonenpasta wordt algemeen gebruikt in Chinese gerechten zoals zongi, tangyuan, mooncakes, rood bonen ijs en baozi en ook in Japanse gerechten zoals dorayaki, anpan, imagawayaki, monaka, manjū, anmitsu, daifuku en taiyaki. Rode bonensoep, een favoriete gerecht onder de Japanners, wordt gemaakt door rode bonen soep met zout en suiker te koken en het vloeibaar maakt. Ze worden ook geconsumeerd of gekookt in thee drankjes. Ook in Japan wordt adzuki-bonen met rijst op speciale gelegenheden bereid voor consumptie.

Adzuki-bonen zijn hoog in magnesium, ijzer, kalium, mangaan, zinkkoper en B-vitamines zoals niacine, thiamine en riboflavin, waardoor ze ideaal zijn voor de regulering van hoge bloeddruk, terwijl ook als diureticum optreden. Ze staan ​​ook bekend als de verscheidenheid aan bonen die het laagst van vet bevatten, maar het hoogste eiwit maakt het niet alleen een gezond alternatief voor vlees en andere soorten dierlijke eiwitten, maar ook een effectieve bron van voedingsstoffen voor diegenen die geïnteresseerd zijn in gewichtsverlies.

Adzuki bonen zijn ook bekend om hun gunstige werking op blaas-, nier- en voortplantingsfuncties. Het is ook gecrediteerd voor de preventie van borstkanker door het verminderen van de oestrogeengehalten in het lichaam, dat als een van de belangrijkste oorzaken ervan is erkend. De hoge hoeveelheid oplosbare vezels bevordert regelmatige darmbewegingen, terwijl dit ook bijdraagt ​​aan het verlagen van het slechte cholesterolgehalte in het lichaam.

Wat is het verschil tussen Adzuki Bonen en Rode Bonen?

• Er is eigenlijk geen onderscheid tussen adzuki-bonen en rode bonen, aangezien adzuki-bonen ook als rode bonen worden genoemd door hun rode kleur.

• Zeer zelden worden nierbonen aangeduid als rode bonen. Deze zijn echter groter in grootte dan adzukibonen.

• Hoewel de meest voorkomende vorm van adzuki-bonen roodrood is, bestaan ​​er ook witte, zwarte, grijze en gevlekt ras.

Azukibonen, gekookt, geen zout

Voedingswaarde per 1 Cup 230 g
Energie
1, 233 kJ (295 kcal)	Koolhydraten
56. 97 g	Dieetvezel
16. 8 g	vet
0. 23 g	Proteïne
17. 3 g	Vitaminen
Thiamine (B1)
(23%) 0. 264 mg	Riboflavin (B2)
(12%) 0. 147 mg	Niacine (B3) < (11%) 1. 649 mg
Pantotheenzuur (B5)	(20%) 0. 989 mg
Vitamine B6	(17%) 0. 221 mg
Folaat B9)	(70%) 278 μg
Sporenmetalen	Calcium
(6%) 64 mg
Ijzer	(35%) 4. 6 mg
Magnesium (34%) 120 mg	Fosfor
(55%) 386 mg	Kalium
(26%) 1224 mg	Natrium
(1%) 18 mg	Zink
(43%) 4. 07 mg	Bron: // nl. wikipedia. org / wiki / Azuki_bean, 16/07/2014
Aanbevolen Verschil tussen waterstofchloride en zoutzuur Zijn zowel waterstofchloride als zoutzuur dezelfde verbinding, maar waterstofchloride Verschil tussen waterstofperoxide en wrijven alcohol Verschil tussen waterstofperoxide en carbamideperoxide