Verschil tussen Teriyaki en Sojasaus

Teriyaki vs Sojasaus

We weten allemaal over de alomtegenwoordige sojasaus die in alles zichtbaar is Chinese restaurants worden op de tafel gehouden, ongeacht welke gerecht wordt besteld. Dit is een zoutsaus die in sojabonenbasis gemaakt wordt, die alle Chinese recepten heerlijk en bijna hemels maakt voor alle mensen die hun smaakpapillen voor de Chinese keuken hebben ontwikkeld. Er is een andere saus genaamd Teriyaki saus, die vergelijkbaar is met sojasaus die veel in de westerse wereld verwart. In dit artikel wordt geprobeerd de verschillen tussen sojasaus en Teriyaki-saus te benadrukken.

Sojasaus

Gisting van sojabonen in aanwezigheid van bepaalde schimmels en zout in water produceert een pasta waaruit vloeibaar wordt uitgehaald door te drukken. Deze vloeistof wordt gebruikt, niet alleen voor het kruiden van recepten tijdens het koken, maar ook om recepten lekker te maken terwijl ze klaar zijn om te worden geserveerd. Sojasaus is bijna 3000 jaar geleden ontstaan in het oude China, maar vandaag is het even populair in de westerse wereld. Aziatische gerechten maken zwaar gebruik van sojasaus voor het kruiden van verschillende gerechten.

Teriyaki Saus

Teriyaki Saus is een speciaal soort sojasaus in Japan, maar Teriyaki is ook de naam van een kookmethode waar vlees wordt gebakken of gegrild in sojasaus. In feite is Teriyaki saus een sojasaus die zoet in smaak is en het wordt meer gebruikt om vlees en andere groenten te marinen alvorens te koken. Hoewel Teriyaki van Japanse oorsprong is, in andere Aziatische culturen, wordt elke saus gebruikt om vlees of groenten te koken voor het koken, Teriyaki saus. In ieder geval wordt Teriyaki saus gebruikt voor het dompelen van recepten alvorens ze te eten.

Wat is het verschil tussen Teriyaki en Sojasaus?

• Sojasaus wordt gemaakt door sojabonen in water en zout te fermenteren. Tarwe wordt ook in veel culturen toegevoegd aan sojasaus. Aan de andere kant, Teriyaki saus is een soort sojasaus die zoet in smaak is door het gebruik van suiker. Soms worden zelfs kruiden en wijn gebruikt om Teriyaki-saus te maken.

• Sojasaus is de basis in Teriyaki-saus, hoewel het lekker smaakt, terwijl de sojasaus smaakvol smaakt.

• Er is meer arbeid nodig om Teriyaki-saus te maken, en daarom is het duurder dan sojasaus. suiker, knoflook en gember zijn extra ingrediënten in Teriyaki-saus

• Sojasaus heeft een waterige consistentie, terwijl Teriyaki-saus dikker is in consistentie

• Sojasaus is bijna zwart in verschijning, terwijl Teriyaki-saus lichter in blik is door toevoeging van verschillende ingrediënten

• Sojasaus is ouder dan Teriyaki-saus met zijn oorsprong teruggetrokken tot bijna 3000 jaar geleden.

• Sojasaus is afkomstig uit China, terwijl Teriyaki-saus is ontstaan in Japan.

Verschil tussen Teriyaki en Sojasaus

Aanbevolen