Verschil tussen South Beach en Atkins Verschil tussen
Dieet en gewichtsverlies zijn tegenwoordig een rage geworden voor het meer gezondheidsbewuste publiek. In dit opzicht proberen mensen alle middelen die nodig zijn om uit te komen met het ultieme figuur. Dieet is vaak de eerste stap om een dergelijk doel te bereiken. Er zijn veel dieetregimes in de buurt, maar twee daarvan zijn tegenwoordig steeds populairder geworden. Dit zijn het South Beach-dieet en het Atkins-dieet. De twee hebben verschillende overeenkomsten en verschillen.
Beide diëten concentreren zich op het idee van lage koolhydraten. Ze zijn bijna op dezelfde manier gestructureerd. Ze hebben allebei de eerste fase, de tweede fase en de onderhoudsfasen. Ze beginnen allebei met een soort beperking op bepaald voedsel voor ongeveer 14 dagen. Atkins inductiefase lijkt homoloog te zijn aan die van de Fase I-menu's van South Beach, hoewel dit enigszins kan variëren afhankelijk van de individuele voedselvoorkeur. Langzame toevoeging van sommige koolhydraatrijke voedingsmiddelen wordt tijdens de tweede fasen gedaan om de koolhydraatlimiet van het individu te bepalen. Nadat het gewenste gewicht is bereikt, gaan beide dieetregimes voor een onderhoudsfase. Ze baseren hun voedselkeuzes van wat als goed wordt beschouwd en wat een slechte koolhydraten is op bepaalde indices zoals de glycemische index voor South Beach en carb ladder voor de andere. De carb-ladder is echter ook gebaseerd op de glycemische index. Zoals verwacht, staan beide diëten ook stevig tegenover de consumptie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan transvetten.
Ondanks al deze overeenkomsten hebben de twee dieetregimes nog steeds een aantal opvallende verschillen. Ze hebben verschillende visies op vetadvies. South Beach concentreert zich op het verminderen van de inname van verzadigd vet, zoals boter of donker vlees. Het leunt meer op enkelvoudig onverzadigde vetten zoals olijfolie. Omega-3 vetzuren worden ook niet gemist in het advies. Integendeel, Atkins-dieet adviseert dieetfanaten om een verscheidenheid aan vetten in te nemen die een balans bevatten van, niet alleen Omega-3 maar ook Omega-6. Te veel inname van een van beide is ontmoedigd. De levering van boter is ook veel vrijer.
Het tellen van koolhydraten is ook enigszins verschillend tussen de twee. South Beach stelt het tellen van koolhydraten voor in tegenstelling tot het tellen van Atkin koolhydraten. Dit betekent dat de laatste alle verteerbare koolhydraatrijke voedingsmiddelen (niet-vezels) telt. U wordt gevraagd om de dagelijkse koolhydraten te tellen die door het gram worden gegeten. Omgekeerd is er in South Beach sprake van eenvoudiger aantal koolhydraten. Alle andere koolhydraatbronnen worden bij de telling inbegrepen vanwege het aantal of de grootte van porties. Ook beperkt dit dieet geen niet-zetmeelrijke groenten in de telling.
1. Atkins gebruikt de carb-ladder, terwijl South Beach de glycemische index gebruikt.
2. Atkins adviseert de inname van een balans van verschillende vetbronnen, waaronder Omega-6 en verzadigde vetten zoals boter, in tegenstelling tot het South Beach-dieet dat de boterinname beperkt en zich alleen concentreert op het leveren van Omega-3.
3. Bij Atkins worden carb-grammen geteld, terwijl bij South Beach het aantal koolhydraten wordt geteld.
