Verschil tussen Lo Mein en Chow Mein

Lo Mein vs Chow Mein

Chow Mein is misschien wel de bekendste gerecht uit de Chinese keuken die door mensen over de hele wereld wordt geliefd. Er zijn veel verschillende variaties van Chow Mein beschikbaar in restaurants om mensen te verwarren, hoewel ze al deze noodlevariëteiten hebben ontvangen die behoren tot dezelfde categorie Chow Mein. Dit is de reden waarom mensen in een dilemma zijn wanneer ze een nieuwe naam Lo Mein vinden in de menukaart, in Chinese restaurants. Hoewel Lo Mein ook een soort noedels is, is het veel anders dan Chow Mein. In dit artikel wordt geprobeerd de verschillen tussen Chow Mein en Lo Mein te benadrukken.

Chow Mein

Mein is het woord dat gebruikt wordt om te noemen in Mandarijn. Dus, Chow Mein is een gerecht dat een soort noedels is. Het zijn noedels die knapperig zijn om te eten als het op een hoge temperatuur in een pan olie wordt gebakken. Deze noedels zijn gemaakt van tarwemeel met ei dat bij de bereiding wordt toegevoegd. Om Chow Mein te maken, worden deze noedels verzacht door ze in warm water te houden en vervolgens andere ingrediënten te plaatsen die al in de pan zijn die heet is. U moet de leveranciers van de wegzijde roeren samen met andere ingrediënten die groenten zoals capsicum, uien, wortelen en kruiden bevatten. Er zijn veel verschillende soorten Chow Mein geserveerd in restaurants zoals ei Chow Mein, Cheese Chow Mein, Chicken Mein Chicken, enzovoort.

Lo Mein

Lo Mein zijn ook noedels, maar ze zijn gegooid. Ei-noedels worden eerst in heet water gedrenkt en vervolgens als ze gekookt zijn, worden ze gegooid op een wok die al is verwarmd en bevat sauzen en andere ingrediënten. Zo is het hoofddoel om gekookte ei-noedels op de wok te gooien, om de noedels in staat te stellen om met de sauzen te mengen en te verwarmen. Noedels worden niet tweemaal gekookt en zijn dus zachter naar het oosten dan bij Chow Mein.

Lo Mein vs Chow Mein

• Chow Mein is meer populaire Chinese gerecht dan Lo Mein over de hele wereld.

• Chow Mein wordt roer gebakken, terwijl Lo Mein alleen wordt gegooid en niet geroerd.

• Chow Mein wordt dubbel gekookt waardoor het knapperig is, terwijl Lo Mein gekookt noedels maakt het gerecht zacht om te eten.

• Lo Mein maakt gebruik van meer en dikker sauzen dan die welke in Chow Mein worden gebruikt.