Verschil tussen Japans en Chinees eten Verschil tussen
Aziatisch eten is zeer uniek in tegenstelling tot andere voedselbereidingen, vooral wanneer ze tegen diegenen uit Europa en uit het Westen zijn opgezet. Bepaalde kookstijlen en voedselbereidingen delen echter vergelijkbare kenmerken tussen Aziatische landen; een bekend voorbeeld hiervan is de verwevenheid tussen Japans en Chinees eten. Maar hoe je het ook bekijkt, er is een overvloed aan verschillen tussen de twee.
Japans eten is meestal licht voor de maag. Ze worden over het algemeen beschouwd als gezonder dan Chinese voedingsmiddelen. Het is omdat de laatste gebruik maakt van te veel vet in hun voedselbereidingen samen met de standaard opname van koolhydraatrijke voedingsmiddelen rijst en noedels. Niettemin bevat Japans eten ook wat rijstmaaltijden, maar misschien niet zoveel als van Chinees eten.
Tijdens het koken bereiden de Chinezen hun eten met behulp van hun traditionele wok. Dit kan voedselingrediënten bakken door de items constant te draaien en zo het voedsel gelijkmatig van binnenuit of van buitenaf te bereiden. Dit is de reden waarom Chinezen dol zijn op het frituren van hun voedsel. Omgekeerd gebruiken de Japanners typisch hun platte pannen genaamd teppels om voedselproducten bij hoge temperaturen te bereiden. Het is als een grilltafel die het krokant koken van de buitenste laag van het voedsel mogelijk maakt, terwijl de rauwe of sappige textuur van het binnenste gedeelte van het te koken voedsel behouden blijft.
Voedsel dat ongekookt (rauw) is achtergelaten, wordt door de Japanners goed ontvangen, vooral bij zeevoedsel. Zij (de Japanners) houden er echt van om ze rauw te eten. Als er rauwe voedselproducten zijn die de Chinezen gebruiken, moeten dit specerijen zijn zoals groene ui en knoflook.
Voedselbereiding moet zorgvuldig worden overwogen voor Chinese culinaire kunsten. De gerechten moeten een 'geluksnaam' bevatten. Ze zijn ook verdiept in het onderscheiden van hun eten. Dit betekent dat alle voedselgerechten er echt goed uitzien voor de consumenten. Ze maken ook gebruik van veel kruiden en specerijen om meer smaken met hun gerechten te genereren. Voorbeeld van Chinees eten omvat: chow mein, oranje kip, eibloemsoep en nog veel meer.
In het geval van Japans eten zijn de volgende enkele algemene voorbeelden: Udon, yakisoba, ramen (noedels), katsu en tempura. De laatste twee gerechten zijn meestal gefrituurd, ook een gemeenschappelijk kenmerk van bakken onder de Japanners.
Met betrekking tot het drinken van thee zijn de Japanners dol op groene thee, terwijl de andere graag zwarte thee drinkt. Voor beide culturen worden theeën gebruikt na het opnemen van de eigenlijke maaltijd als een medium om te helpen bij de vertering van het eerder gegeten voedsel. Dit wordt met name gebruikt bij de vertering van de vettere of vettere gerechten.
1. Japans eten houdt meer van rauw voedsel in tegenstelling tot Chinees eten.
2. Japans eten houdt meer van vis, kip en rundvlees dan varkensvlees, in tegenstelling tot de Chinezen die liever vlees en varkensvlees eten.
3. Japans eten omvat diepere frituren, terwijl Chinees eten meer pannen bevat.
