Verschil tussen Curcumin en Cumin

Curcumin vs Cumin

Curcumin en Cumin zijn twee verbindingen die veel in het gesprek zijn geweest wat de voedingswaarde betreft. De reden is het alarmerende tempo waarbij de incidentie van kanker in de bevolking toeneemt. Voor de laatste zo vele eeuwen mensen hebben gebruik gemaakt van kruiden voor de behandeling van verschillende aandoeningen. Het is pas nu, na wetenschappelijke analyse van de ingrediënten van specerijen die we weten over de prachtige effecten van de ingrediënten in boterham en komijn op verschillende kankers. Wat zijn Curcumin en Cumin en hoe vergelijken ze elkaar?

Mensen verwarren vaak tussen een kruid en een kruiden die ze met elkaar verwisselen. Maar ze zijn anders omdat een kruid een plant is die geen houtachtige en aanhoudende weefsels produceert en de plant sterft aan het einde van het groeiseizoen. De voorbeelden van kruiden zijn koriander, munt en peterselie. Een kruid aan de andere kant is dat deel van de plant die gebruikt wordt om smaak aan recepten toe te voegen zoals het zaad of de wortel van de plant. Voorbeelden van kruiden zijn gember, kurkuma en komijn.

Komijn

Komijn is het zaad van een kleine plant die voorkomt in hete klimaat. Deze zaden zijn bootvormig, lijken op karwijzaden, maar zijn lichter in kleur. Ze moeten worden geroosterd voor de grond, en dan kunnen ze worden toegevoegd aan veel recepten zoals curry, grillen en stoofpotjes. Komijnzaadjes worden vaak gebruikt in India, Mexico en het Midden-Oosten. Er wordt aangenomen dat komijn veel gezondheidsvoordelen heeft, zoals het verlenen van reliëf in sooibrand, misselijkheid en diarree, aangezien het pancreas enzymen produceert. Vandaag hebben wetenschappers cumine gebleken om anti-kanker eigenschappen te hebben, omdat het de mogelijkheid heeft om vrije radicalen te doden die verantwoordelijk worden voor de vorming van kanker. Het vecht ook op kankercellen door de detoxificatie-enzymen van de hendel te verbeteren.

Curcumin

Turmeric is een kruid dat Curcumin bevat, een chemische verbinding die blijkt te hebben anti-kanker eigenschappen. Al eeuwenlang is kurkuma gebruikt als antibioticum in India om reliëf in wonden en bezuinigingen te verlenen. Het heeft grote geneeskracht en het vermogen om pijn te zuigen wanneer het mondeling wordt gemengd met melk. Turkericum is ook zeer effectief in verstuikingen. Het is sinds de vroegste eeuw in de Indische keuken gebruikt in hopen en de lage incidentie van de kanker van de slokdarm onder Indiërs is toegeschreven aan het gebruik van kurkuma dat Curcumin bevat.

Curcumin heeft een chemische formule van C21H20O6 en heeft een felgele oranje uitstraling. Er is veel onderzoek gedaan naar curatieve eigenschappen van Curcumin en het blijkt antitumor, antioxidant, anti artritisch, anti-inflammatoire en anti-ischemisch te zijn. Het is ook anti depressief en is effectief in de ziekte van Alzheimer.Het is een prachtige verbinding die is aangetoond dat apoptose in kankercellen wordt geïnduceerd. Het remt de proliferatie van tumorcellen en heeft effectief bij het verspreiden van borstkanker.

Samenvatting • Curcumine en komijn zijn specerijen die traditioneel zijn gebruikt om verschillende aandoeningen te genezen. • Curcumin is een chemische verbinding die in kurkuma voorkomt, terwijl komijn een zaad is. • Beide curcumine en cumine zijn aangetoond dat ze anti-kanker eigenschappen hebben