Verschil tussen Coconut Milk and Coconut Cream

Kokosmelk versus Coconut Cream

Het verschil tussen kokosmelk en kokosnootcrème vloeit voort uit de hoeveelheid vet in elk item. Zoals we allemaal weten, heeft kokosnoot een speciale plaats in de harten van gezondheidsbewuste mensen vanwege de vele gezondheidsvoordelen. Men kan deze voordelen krijgen door kokosnoot in verschillende vormen te consumeren, direct van het eten na het breken van de harde buitenmantel (zorg ervoor dat het binnenwater niet wordt opgespoten), zoals kokosmelk, kokosnootroom, cocoboter of kokosnootolie. Veel mensen worden geadviseerd om op gezondheidsweg weg te blijven van zuivelproducten, en voor dergelijke mensen zijn kokosnootproducten zoals kokosmelk en room de ideale vervanging voor melkproducten. Velen denken aan kokosmelk en kokosnootroom als hetzelfde, wat niet correct is. De verschillen tussen deze twee producten zullen duidelijk zijn na het lezen van dit artikel.

Wat is Coconut Milk?

Kokosmelk is de vloeistof die wordt verkregen door het vlees van de kokosnoot te knijpen. In sommige delen van de wereld wordt echter het water in de schaal aangeduid als kokosmelk, die niet correct is. In Sri Lanka, Zuid-India en Thailand wordt kokosmelk royaal gebruikt ter voorbereiding van allerlei recepten. Deze melk maakt een goede basis voor vele soorten soepen en curries.

De kokosmelk wordt bereid door het kokosnootvlees te versnipperen en water daarbij te mengen. De inhoud wordt dan in de kaasklem geperst of in een mixer geknipt. Het is een gezonde drank op zich, en mensen verbruiken het regelmatig. Kokosmelk is ook in blikvorm in westerse landen verkrijgbaar. Als het gaat om vetgehalte, zie je dat kokosmelk 23. 84 g vet in 100g bevat. ¹

Wat is Coconut Cream?

Kokosroom is vrijwel de kokosmelk zonder dat water. Zo is het dikker en pastier. Kokoscrème is een zeer veelzijdig product en net als koemelk, het kan in verschillende recepten worden gebruikt als zoete of niet-zoete room. Ook, als het recept geconcentreerde kokosmelk nodig heeft, is het beter om kokosnootcrème te gebruiken in plaats van kokosmelk. Dan is het nu duidelijk dat kokosmelk en kokosnootroom dezelfde ingrediënten zijn in een andere verhouding. Kokosroom, dikker en pastier, heeft een hoger vetgehalte dan kokosmelk. Dus, u zult merken dat kokoscrème 34. 68 g vet in 100 g heeft. ²

U hoeft zich echter geen zorgen te maken als u alleen kokosmelk heeft waar uw recept kokosnootcreme nodig heeft.Het is mogelijk om kokosnootcrème uit kokosmelk te maken. U kunt de kokosmelk uit de blik slikken om kokosnootcrème te krijgen. In feite, als je een tijdje kokosmelk verlaat, scheidt het op zijn eigen met een dikke romige laag aan de bovenkant, dat is niets anders dan kokosnootcrème. Natuurlijk, de snellere manier is om het in de koelkast te laten. Op dezelfde manier kunt u kokosmelk van kokosnootcrème maken door de crème met water te verdunnen tot de vereiste consistentie.

Verwar niet tussen kokoscrème en room van kokosnoot, omdat de kokosnoot alleen kokosnootcrème is die zoet is en gebruikt om verschillende soorten desserts te maken.

Wat is het verschil tussen Coconut Milk en Coconut Cream?

• Dikte:

• Kokosmelk is wateriger omdat het een vloeistof is.

• Kokospalm is dikker dan kokosmelk.

• Vetgehalte:

• Kokosmelk heeft 23. 84 g vet in 100 g.

• Kokoscrème heeft een hoger vetgehalte omdat het 34. 68 g in 100g bevat.

• Verbruik:

• Kokosmelk wordt verbruikt door het op te voegen aan voedsel en is verkrijgbaar in blikjes.

• Kokoscrème wordt gebruikt als basis in dikke recepten en kokosnootcrème is ook verkrijgbaar in blikjes.

• Verwerking:

• Kokosmelk wordt bereid door water toe te voegen aan versnipperde kokosvlees, en vervolgens de inhoud door middel van cheesecloth te knijpen.

• Wanneer er een tijdje mag zitten, scheidt de melk, en de bovenste dikke laag is niets anders dan kokosnootcrème.

Zoals u kunt zien, zijn zowel kokosmelk en kokosnootcrème producten die we uit de kokosnoot kunnen krijgen. Ze worden beide geproduceerd door het kokosnootvlees te versnipperen en met water te knijpen om de melk te extraheren. Kokosmelk is vloeibaar en minder dik zoals het woord melk impliceert. Kokosroom, zoals het woordcreme impliceert, is dikker dan kokosmelk. Beide worden gebruikt in de Aziatische keuken als basis voor de meeste curries en soepen. Ze zijn ook lekker. Als u meer bewust bent van de hoeveelheid vet in voedsel, kies kokosmelk als het komt met een minder vetgehalte dan kokosnootcrème.

Bronnen:

1. Kokosmelk
2. Kokosnootcrème

Afbeeldingen Gerechtigheid:

1. Kokosmelk door S Sepp (CC BY-SA 3. 0)
2. Kokosnoot door Hafiz Issadeen (CC BY 2. 0)