Verschil tussen Carboxylzuur en Alcohol

Carboxylzuur + Alcohol

Carboxylzuren en alcoholen zijn organische moleculen met polaire functionele groepen. Beiden hebben de mogelijkheid om waterstofbindingen te maken, die hun fysieke eigenschappen zoals kookpunten beïnvloeden.

Carboxylzuur

Carboxylzuren zijn de organische verbindingen met de functionele groep -COOH. Deze groep staat bekend als de carboxylgroep. Carboxylzuur heeft als volgt een algemene formule.

In het eenvoudigste type carbonzuur is R-groep gelijk aan H. Dit carbonzuur staat bekend als mierenzuur. Verder kan R-groep een rechte koolstofketen, vertakte keten, aromatische groep, enz. Azijnzuur, hexaanzuur en benzoëzuur zijn enkele voorbeelden voor carbonzuren. In de IUPAC-nomenclatuur worden carboxylzuren genoemd door de laatste e van de naam van het alkaan te laten vallen die overeenkomt met de langste keten in het zuur en door -zuur toe te voegen. Altijd wordt de carboncarbon toegewezen aan nummer 1. Carboxylzuren zijn polaire moleculen. Door de -OH groep kunnen ze sterke waterstofbindingen vormen met elkaar en met water. Als gevolg daarvan hebben carbonzuren hoge kookpunten. Verder kunnen carboxylzuren met lagere molecuulgewichten gemakkelijk in water oplossen. Aangezien de lengte van de koolstofketen toeneemt, neemt de oplosbaarheid echter af. Carboxylzuren hebben een zuurgraad van pKa 4-5. Aangezien zij zuur zijn, reageren ze gemakkelijk met NaOH en NaHCO ₃ oplossingen om oplosbare natriumzouten te vormen. Carboxylzuren zoals azijnzuur zijn zwakke zuren, en ze bestaan ​​in evenwicht met zijn geconjugeerde basis in waterige media. Echter, als de carbonzuren elektronen bevatten zoals Cl, F, zijn ze zuur dan het niet-gesubstitueerde zuur.

Alcohol

Het kenmerk van de alcoholfamilie is de aanwezigheid van een -OH functionele groep (hydroxylgroep). Normaal gesproken is deze -OH groep verbonden aan een sp ³ gehybridiseerde koolstof. Het eenvoudigste lid van de familie is methylalcohol, ook wel methanol genoemd. Alcoholen kunnen in drie groepen worden ingedeeld als primair, secundair en tertiair. Deze indeling is gebaseerd op de mate van substitutie van koolstof waaraan de hydroxylgroep direct verbonden is. Als de koolstof slechts één andere koolstof daaraan heeft, wordt de koolstof een primaire koolstof genoemd en is alcohol een primaire alcohol. Als de koolstof met de hydroxylgroep is bevestigd aan twee andere koolstoffen, dan is dat een secundaire alcohol enzovoort. Alcoholen worden aangeduid met een achtervoegsel -ol volgens de IUPAC-nomenclatuur. Ten eerste moet de langste doorlopende koolstofketen waaraan de hydroxylgroep direct gehecht is gekozen worden. Vervolgens wordt de naam van het overeenkomstige alkaan gewijzigd door de laatste e te laten vallen en het achtervoegsel ol te voegen.

Alcoholen hebben een hoger kookpunt dan de overeenkomstige koolwaterstoffen of ethers. De reden hiervoor is de aanwezigheid van intermoleculaire interactie tussen alcoholmoleculen door waterstofbinding. Als de R-groep klein is, zijn alcoholen mengbaar met water, maar als de R-groep groter wordt, is het hydrofoob. Alcoholen zijn polair. De C-O binding en O-H bindingen dragen bij aan de polariteit van het molecuul. Polarisatie van de O-H binding maakt het waterstof gedeeltelijk positief en verklaart de zuurgraad van alcoholen. Alcoholen zijn zwakke zuren, en de zuurgraad is dicht bij die van water. -OH is een slechte vertrekkende groep, omdat OH ^- een sterke basis is.

Wat is het verschil tussen Carboxylzuur en Alcohol ? • De functionele groep van carbonzuur is -COOH, en in alcohol is -OH. • Wanneer beide groepen in één molecuul zijn, wordt het carbonzuur in de nomenclatuur prioriteit gegeven. • Carboxylzuren hebben een hogere zuurgraad in vergelijking met overeenkomstige alcoholen. • Carboxylgroep en -OH groep geven karakteristieke pieken in IR en NMR spectra.