Verschil tussen karnemelk en slagroom Verschil tussen

Buttermelk versus slagroom

Karnemelk en slagroom zijn melkproducten die niet hetzelfde zijn. Dit zijn verschillende producten die zijn gemaakt op basis van dezelfde bron. Karnemelk en slagroom worden gemaakt door verschillende processen en hebben een verschillende textuur en smaak.

Slagroom is de vetlaag die van nature op de bovenkant van een melkcontainer wordt gevormd voordat deze wordt gehomogeniseerd. Slagroom wordt normaal gescheiden van de volle melk door middel van een middelpuntvliedende kracht.

Karnemelk, die geen boter bevat, wordt geproduceerd na het karnen van de melk. De resterende melk wordt karnemelk genoemd.

Slagroom, ook bekend als zware room, is ultragepasteuriseerd en heeft een houdbaarheid van 60 dagen. Aan de andere kant blijft karnemelk slechts maximaal twee weken. Karnemelk kan ook worden gebruikt voor het bakken, zelfs na de vervaldatum.

Als het gaat om de smaak, zijn er verschillen. Karnemelk smaakt meer naar boter, terwijl slagroom zoeter is en bijna lijkt op die van volle melk.

Een ander verschil dat te zien is, is dat slagroom meer vet bevat dan karnemelk. Terwijl de slagroom 37 gram vet per kopje bevat, bevat karnemelk slechts 2 gram vet.

Beide melkmelk karnemelk hebben verschillende toepassingen. Slagroom wordt gebruikt voor toppings van desserts, het verdikken van soepen, het maken van ijs en sauzen. Slagroom wordt ook gebruikt als basis voor veel gerechten. Karnemelk is een van de meest voorkomende ingrediënten bij het bakken. Het wordt ook gebruikt als basis voor soepen. Omdat karnemelk rijk is aan zuren, wordt het beschouwd als een marinade.

Samenvatting

1. Slagroom is de vetlaag die van nature op de bovenkant van een melkcontainer wordt gevormd voordat deze wordt gehomogeniseerd. Karnemelk, die geen boter bevat, wordt geproduceerd na het karnen van de melk. De resterende melk wordt karnemelk genoemd.

2. Slagroom is ultragepasteuriseerd en heeft een houdbaarheid van 60 dagen. Aan de andere kant blijft karnemelk slechts maximaal twee weken.

3. Karnemelk smaakt meer naar boter, terwijl slagroom zoeter is en bijna lijkt op die van volle melk.

4. Slagroom bevat meer vet dan karnemelk.

5. Slagroom wordt gebruikt voor toppings van desserts, het verdikken van soepen, het maken van ijs en sauzen en wordt gebruikt als basis voor vele gerechten. Karnemelk is een van de meest voorkomende ingrediënten bij het bakken. Karnemelk wordt ook gebruikt als basis voor soepen. Omdat karnemelk rijk is aan zuren, wordt het beschouwd als een marinade.

1dfac3c5bb6e482e80a8ae512841cd13